《饮膳正要》 > 卷第二食物中毒 诸物品类，有根性本毒者，有无毒而食物成毒者，有杂合相畏、相恶、相反成毒者，人不戒慎而食之，致伤腑脏和乳肠胃之气，或轻或重，各随其毒而为害，随毒而解之。如饮食后不知记何物毒，心烦满闷者，急煎苦参汁饮，令吐出。或煮犀角汁饮之，或苦酒、好酒煮饮，皆良。食菜物中毒，取鸡粪烧灰，水调服之。或甘草汁，或煮葛根汁饮之。胡粉水调服亦可。食瓜过多，腹胀，食盐即消。食蘑菇、菌子毒，
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食物中毒是由于食用有毒食物而引起想呕、呕吐、肚痛、屙泻等不适的一种疾病。 病因病机：饮食不节，过食生冷瓜果，或进食酸腐变质食物、病死家畜；有意或无意食用有毒食物等，使气机逆乱，清浊相混，升降失调，三道两路功能失常。 常见的容易引起食物中奉的食物有：变质的肉类、鱼类、禽类、蛋类、动物内脏；海或水产品及腌渍品；隔夜剩饭菜、乳及乳制品；腐烂的或撒有农药的水果、蔬菜；病死家畜、毒蕈；被污染的罐头食品、发酵
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春光明媚、风和日暖之际是运动养生的好时节。老年人应“夜卧早起，广步于庭”，在保证6－8小时睡眠的情况下，应到室外活动，晒晒太阳，呼吸新鲜空气。根据体质状况和天气情况，还可结伴春游，不但能增添生活乐趣，增强身体素质，而且能提高大脑神经的调节功能和对气候变化的适应能力，以抵抗和减弱“春困”等不适。 讲究饮食卫生 节日的餐桌格外丰盛，美味佳肴应有尽有。尽管春节是人们欢聚的喜庆时刻，但是，无论男女老幼，都
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细菌性食物中毒 食入被细菌及毒素所污染的食物可引起细菌性食物中毒，常见的细菌有沙门菌、致病性大肠杆菌、副溶血弧菌、葡萄球菌、肉毒梭状芽胞杆菌等。此类食物中毒多为喝生水以及进食不卫生的凉菜、生瓜果、变质食品等所致。 真菌性食物中毒 食入被霉菌所污染的食物可引起真菌性食物中毒，常见的霉菌有黄曲霉素，霉变的大米、面粉、豆类中含有霉菌较多，市场上采购的鱼干、水果干等也易被霉菌污染。此类被污染食品通过普通加
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三棱针即古代“九针”中的锋针，是用于点刺放血的针具。用它刺破患者身体上的一定穴位或浅表血络，放少量血液以治疗疾病的方法，称“刺络法”，亦称“刺血络”。 【操作方法】 一、针具 三棱针一般用不锈钢制成，针长约6cm，针柄较粗呈圆柱形，针身呈三棱形，尖端三面有刃，针尖锋利。针具使用前应先行高压消毒，或放入75％酒精内浸泡20～30分钟。施术前在局部皮肤用含2％碘酒棉球进行消毒，再用酒精棉球脱碘。 二、
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