食治 21篇文章

医学入门 2025-07-12 29
 丹雄鸡 丹雄鸡甘温无毒，女子崩中赤白沃，止血补虚更温中，冠血滴口自缢复。丹，言色也；雄，壮也，阳气壮也。鸡，稽也。稽候日将至巽位，感动其气而鸣，故巽为鸡、为风。肉，主女子崩中漏下、赤白沃，止血，补虚，温中，久伤乏疮。冠血，主自缢死，心下温者，刺血滴口中，男雌女雄即活。百虫入耳，滴之即出。小儿卒惊似有痛处而不知疾状，临儿口上滴少许，瘥。兼疗乳难，白癜风，诸疮，浸淫疮，马咬人疮，毒肿疼痛，蜈蚣咬，并

医学入门 2025-07-12 23
 猪肉 猪肉寒中味甘咸，昏神闭血引风痰，四蹄五脏并肠胆，补虚治病还相兼，卵主五癃乳主痫，膏胰润肺补漏岩。猪，水畜也。其味甘美而咸，其气微寒。先入肾，其性暴悍，故食之多者昏神气，闭血脉，弱筋，引风痰动火，令人暴肥，少子。脏疾、心气、疟病、金疮人忌之。养生家不与牛肉、荞麦同食。四足甘寒，补中气，滑肌肤，去寒热，下乳汁，煮汁洗一切疮疽伤挞。悬蹄，即后小爪，性平。主五痔伏热在肠，肠痈内蚀。心，热。主惊邪忧

医学入门 2025-07-06 15
神曲、红曲、麦芽、油麻、食盐、扁豆、赤小豆、甘蔗，俱见前卷。  粳米 粳米无毒甘平味，能和五脏补脾胃，长肌坚骨止泄烦，强志益精又益气，孽米温中宿食消，杵糠下噎取其义。粳，硬也，坚硬于糯米也。即今白晚米与早米。赤白大小异族，惟白晚米为最。入手太阴、少阴经。平和五脏，补益胃气，长肌肉，壮筋骨，止烦渴泄痢，强心志，益肾精，益肺气。养生书云∶气精皆从米变化而生，故字皆从米。有病者，煮粥食之，不杂一物，其病

医学入门 2025-07-01 22
葵菜、韭菜、芥菜、萝卜、生姜、紫苏、薄荷、菖蒲，以上俱见前卷。  葱白 葱白辛平发伤寒，阳明额痛痢肠宽，除风肿治腹心痛，通肾和肝胎自安，实性辛温补中气，汁止衄溺血相干。葱，空也，其叶中空，惟虚乃聪也。一云葱，青白色也。葱白，即茎也。无毒。气浓味薄，升也，阳也。入手太阴、足阳明经。主伤寒伤风，头痛欲破，骨节痛，寒热出汗。东垣云∶散伤风阳明头痛之邪，止伤寒阳明下痢之苦。又治中风面目浮肿，喉痹不通，霍乱

中国医籍考 2025-06-30 25
〔神农黄帝食禁〕汉志七卷 佚〔神农食忌〕宋志一卷 佚〔黄帝杂饮食忌〕七录二卷 佚〔老子禁食经〕隋志一卷 佚〔崔氏（浩）食经〕旧唐志九卷 佚自序曰。余自少至长。耳目闻见。诸母诸姑所修妇功。无不蕴习。酒食朝夕养舅姑。四时供祭祀。虽有功力。不任僮使。常自亲焉。昔遭丧乱。饥馑仍臻。 蔬糊口。不能具其物用。十余年间。不复备设。止妣虑久废忘。后生无所知见。而少不习书。乃占授为九篇。文辞约举。婉而成章。聪辩强记

医学入门 2025-06-28 22
龟、鳖、墨鱼、鲮鲤，以上俱见前卷。  鲤鱼 鲤鱼止渴消浮肿，腹有 瘕食不宜，骨主女人崩赤白，青盲白翳胆尤奇。鲤，理也。三十六鳞，文理明也。肉，甘平，无毒。止渴，消水肿、黄胆、香港脚，主咳嗽上气喘促。安胎。治怀孕身肿，煮为汤食之。破冷气， 癖气块，横关伏梁，作 和蒜齑食之。腹有宿瘕及天行病后俱不可食之，食之再发即死。久服天门冬人不可食。凡溪涧砂石中者有毒，多在脑内，不得食头。凡修理可去脊上两筋，黑血

医学入门 2025-06-23 81
详安老书及《食医心境》、《食疗本草》、《养生杂纂》等书。  苍耳子粥 治目暗不明及诸风鼻流清涕，兼治下血痔疮等证。用苍耳子五钱取汁，和早米三合煮粥食。又可作羹及煎之代茶。  葱粥 治伤风及妊娠动胎，产后血晕。用糯米煮粥，临熟入葱数茎，再略煮食之。  乌头粥 治风寒湿痹，麻木不仁，手足四肢不遂，重痛不举等症，宜预服防之。用生川乌末四钱，白米半碗，慢火熬作稀粥，入生姜汁一匙，白蜜三匙，搅匀，空心温服。

医学入门 2025-06-18 36
桃、杏、枇杷、梅子、松子、木瓜、山楂、胡椒、川椒、食茱萸，以上俱见前卷。  茶茗 茶茗苦消痰热渴，爽神头目自能清，消积止泻利小便，更疗腰痛卒心疼。早采为茶，晚采为茗。微寒，无毒。入手足厥阴经。主去痰热烦渴，清头目，悦神醒神，令人少睡，下气消食，止泻及赤白痢，利大小便；兼治气壅腰疼，转动不得，心痛不可忍，并浓煎热服，冷则聚痰。《液》云∶阴证汤内用此，去格拒之寒，与治伏阳大意相似。诸烂疮及汤火疮，细嚼

圣济总录 2025-06-13 49
治脾胃气弱，见食呕逆，瘦劣。羊肉索饼方。白面（四两） 鸡子（二枚取清） 生姜（汁一合） 羊肉（四两炒 ）上四味。将鸡子清生姜汁和面作索饼，煮熟入羊肉 调和，空腹食。治脾胃气弱，食即呕逆。豆蔻拨刀方草豆蔻仁（二枚煨） 高良姜（细锉半两） 生姜汁（二合） 羊肉（炒 四两） 面（四两）上五味。以水一升，先煎豆蔻高良姜至二合，去滓，并生姜汁和面作拨刀，煮熟以羊肉调和。空腹食。治脾胃气，及骨蒸羸瘦不下食。羊

圣济总录 2025-06-13 73
治伤寒后，水谷痢。薤白面方薤白（切） 生姜（切各半两） 面（一匙）上三味。以醋煮薤白生姜拌面，次用水同煮令熟，空腹温食。治伤寒后，水谷痢。小豆食方小豆（拣择净洗一升） 黄蜡（三两）上二味。以水二升，旋旋下水，煮令极烂，随意食之，不拘食前后。治伤寒后，小便赤涩，脐下急痛。葱粥方葱白（十四茎细切） 牛酥（半两）上二味。先以酥微炒葱，次入粳米二合，用水根据寻常煮粥，令稍稀，空心食之，未瘥更作。治伤寒吐下

圣济总录 2025-06-12 24
论曰妊娠者，十月既足，百骨皆坼，肌肉开解，然后能生，百日之内，犹名产母，时人将调一月，便为平复，岂不谬乎，若饮食失节，冷热乖理，血气虚损，因此成疾，药饵不和，更增诸病，今宜以饮食调治，庶为良矣。治产后乳汁不下。鲍鱼羹方鲍鱼肉（切细半斤） 麻子仁（别研一两半） 香豉（别研半合） 葱白（切碎三茎）上四味。先取鲍鱼肉，以水三升煮热，后入麻仁豉葱白等，煮作羹，任意食之。治产后乳汁不下，宜食。猪蹄羹方母猪蹄

医学入门 2025-06-11 66
赤石羹治脾胃冷气，痢下不止。用赤石脂五两、白面七两煮作羹，临熟加葱、酱、盐、豉调匀，空心食之。白米饮治咽食入口，即气壅塞涩不下。用白米研杵头糠尘一两，煮热饮调匀，空心食之。醉乡宝屑健脾进食，饮酒不醉。用干葛、白豆蔻、砂仁、丁香各五钱，甘草、百药煎各一分，木瓜四两，炒盐一两，为末，不能饮酒者，温酒调服一钱即能饮。助元散白术三两，白茯苓、陈皮各一两，莲肉一两半，麦芽五钱，为末，入白糖二钱，瓷器收贮，常

医学入门 2025-06-10 39
猪肉猪肉寒中味甘咸，昏神闭血引风痰，四蹄五脏并肠胆，补虚治病还相兼，卵主五癃乳主痫，膏胰润肺补漏岩。猪，水畜也。其味甘美而咸，其气微寒。先入肾，其性暴悍，故食之多者昏神气，闭血脉，弱筋，引风痰动火，令人暴肥，少子。脏疾、心气、疟病、金疮人忌之。养生家不与牛肉、荞麦同食。四足甘寒，补中气，滑肌肤，去寒热，下乳汁，煮汁洗一切疮疽伤挞。悬蹄，即后小爪，性平。主五痔伏热在肠，肠痈内蚀。心，热。主惊邪忧恚血

医学入门 2025-06-10 41
猕猴肉，酸，平，无毒。主诸风劳。酿酒弥佳。为脯，主久疟。头骨，烧灰酒下，主瘴疟、鬼疟不定；作汤辟惊邪、鬼魅寒热。手，主小儿惊痫口噤。屎，主蜘蛛咬。皮，主马疫气，人家养者并不主病，为其食息杂，违其本真也。诸血诸兽之血，主补血不足及血枯皮皱，面无颜色，并生饮之，又解诸药毒、菌毒。止渴除烦热，食筋令人多力。六畜毛蹄甲谓牛、马、猪、羊、狗、鸡也。味咸，平，有毒。主鬼疰，蛊毒，寒热惊痫，癫 。更宜于各品类中

圣济总录 2025-06-09 29
治小便数下焦虚冷。方羊肺（细切一具） 羊肉（切四两）上二味。入五味作羹，空腹食之。治小便数下焦虚冷。方生山芋（半斤削去皮）上一味拍碎，慢火煎酒二升，候酒沸，旋下山芋，入盐椒葱白，空腹食之。治小便数。方生山芋（削去皮半斤） 小豆叶（嫩者一斤）上二味。豉汁中入五味，煮羹食之。治小便数。方鸡肠菜（一斤）上一味。豉汁中入五味，煮羹食之。治小便数。方生山芋（半斤削去皮） 薤白（切一握）上二味。以豉汁煮羹，入

医学入门 2025-06-08 34
白冬瓜白冬瓜甘寒无毒，除热止渴性最速，更利水胀治诸淋，久病瘦人最忌服，子醒脾胃悦人颜，更消脓血聚肠腹。初生青绿，经冬则皮白如涂粉，故名。主解胸中积热烦闷，止消渴，除小腹水胀，疗五淋，利大小便。压丹石毒、鱼毒，并绞汁服之。又煮食，练五脏，为下气故也。欲瘦健者可长食，欲肥者勿食。丹溪云∶性急而走，久病与阴虚者忌之。《衍义》云∶发背一切痈疽，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒，亦取其走而急也。九月食霜瓜

医学入门 2025-06-08 30
芡实芡实甘平主益精，足腰膝痛不能行，治痹补中除暴疾，强志还令耳目明。能补人之精欠少，谓之水硫黄。形似鸡头，故又名鸡头实。无毒。东垣云∶芡实益精治白浊，兼补真元。内虚脊腰膝痛，外湿痿痹，补中气开胃进食，除暴疾，强志意，令耳目聪明，久服轻身耐老。但单服多服，亦难消化，生食动风冷气。蒸熟去壳，舂粉益人。根软可作蔬食。莲子莲子无毒甘平味，涩精养神补中气，止渴止痢治腰疼，遇食须先去苦薏。鲜者绿房紫的，相连而

圣济总录 2025-06-06 27
治赤白痢。蜡薤饼方白蜡（一两一分） 鸡子（三枚取黄） 薤白（五茎研细） 白面（三两）上四味。以鸡子黄与薤白面等调作饼子，用蜡代油煎取熟，空心食之。治赤白痢及水痢。姜面方生姜（细切碎湿纸裹煨半两） 白面（治如食法三两）上二味。拌和毕，沸汤中下，煮二十沸，空心旋旋食之。治赤白痢。鲫鱼 方小鲫鱼（一斤如常 法） 蒜醋 椒姜盐（临时用）上先将鱼切作薄片，以蒜齑椒姜盐拌和食之，不用别物兼食。治赤白痢。羊肾方

医学入门 2025-06-05 32
鸭子煎治胎前产后痢下赤白，用生姜汁一碗，虚者二碗，入鸭子一枚，打破于内，煎至八分，又入蒲黄三钱，空心调服。茯苓粥粳米煮粥半熟，入茯苓末，和匀煮熟，空心食之。茯苓面茯苓、麻子各去皮和匀，九蒸九晒，入蜜少许食之，能断酒肉及盐、酪、酱菜，可治久痔。谢傅饭后丸细茶一两，薄荷五钱，儿茶二钱半，为末，蜜丸饭后含化，或加百药煎尤妙，善能消痰降火。桂花饼桂花一两，儿茶五钱，诃子七个，甘草五分，为末，桂花水调为丸饼

圣济总录 2025-06-05 57
治中风，狂邪惊走，心神恍惚，言语失志者。葛粉饭方葛根（捣取粉四两） 粱粟米饭（半升）上二味。以浆水浸饭，漉出，入葛粉拌匀，于豉汁内急火煮熟，着五味葱白食之，日三，仍勿杂食。治中偏风，胃闷烦躁，食饮不得。人参粥方人参（一两锉如粟以水四升煮至二升去滓下米） 粟米（五合） 薤白（切一合） 鸡子（去黄一枚）上四味。先用参汁煮粟米粥，将熟下鸡子清薤白，候熟食之，如食不尽，可作两次。治中风，半身不随，腰背反张