主料：豌豆100克，雪菜100克，冬笋1根。 调料：红剁椒酱、食用油、葱姜、豉油各适量。 做法：1.雪菜洗净切碎，用温水泡半小时后，沥干水分。2.冬笋切丝，与豌豆同入锅用开水焯一遍后捞出。3.锅内放食用油，葱姜爆香，将豌豆与冬笋先入锅爆炒片刻，倒入雪菜，共同翻炒。4.加适量开水微炖，淋入豉油及红剁椒酱，煸炒入味，即可出锅装盘。 功效：中医认为，雪菜性温，味甘辛，入肝、胃、肾经。具有解毒消肿、开胃消