银柴胡又名银胡、山莱根。载《本草纲目》柴胡项下。为石竹科植物银柴胡Stellaria dichotoma L. var.lanceolata Bge.的干燥根。春、夏间植株萌发或秋后茎叶枯萎时采挖；栽培品于种植后第3年9月中旬或第4年4月中旬采挖。除去残茎、须根，洗净，晒干。 【炮制方法】1.银柴胡：《医学纲目》：“去芦。”“锉。”现行，取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。 2.炒银柴胡