银耳又名白木耳、白耳。载《中国药学大辞典》。系银耳科真菌银耳Tremella fuciformis Berk.的干燥子实体。当耳片开齐停止生长时，应及时采收，清水漂洗净，及时晒干或烘干。 【炮制方法】取原药材，除去杂质，尘屑及茎部残留的枯朽树皮。 【饮片性状】呈不规则的鸡冠状团片，由众多细小屈曲的瓣片组成，类白色或黄白色，半透明，微有光泽，质脆易碎。气微，味淡。 【炮制作用】银耳性味甘、淡，平。归