由于铅在体内的吸收途径与钙、铁、锌、硒可发生竞争，因此，膳食中如果含钙、铁、锌、硒丰富，就可以减少铅的吸收。特别是牛奶,其所含蛋白质能与体内铅结合成一种不溶性化合物,从而常喝牛奶能使人体对铅的吸收量大大减少。 钙和磷可通过与铅在小肠结合抑制其吸收。日常饮食中提供含钙和磷高的食物可减少接触铅的儿童吸收铅的危害。铁缺乏可加重铅中毒，使铅吸收增加而引起贫血，因此补铁也十分重要。 另外，维生素C可在肠道与