醪糟 2篇文章

糯米经过酿制,不仅提神解乏、有益肠胃,还能促进血液循环,有润肤功效。再加一些辅料,就可以做一道醪糟养颜羹了,做法也很简单。 主料:醪糟 辅料:葡萄干、红枣、食用玫瑰花。 调料:盐、白糖、味精、水淀粉、柠檬汁(2~3滴)或橙汁。 烹制方法:1.干玫瑰花用淡盐水泡发半小时,去除杂质;红枣、葡萄干提前用水泡发备用。2.锅中放入适量清水,加入红枣、葡萄干、醪糟煮沸;3.再调入盐、柠檬或橙汁、白糖,水淀粉勾

功效与作用 中医:糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。 西医:米酒是糯米或者大米经过根霉