醒脾气 2篇文章

【醒脾】是治疗脾气虚寒运化无力的方法。脾气虚寒,表现为食欲不振,食物不消化,有时嗳气,大便溏,有时腹隐痛喜热按,舌贸淡,脉弱等。用醒脾散(党参、白朮、茯苓、炙甘草、草果、木香、陈皮、厚木、苏梗各等分,为散,每服三钱,加生姜一片,大枣一枚,水煎服)以健脾温中,促进运化,而增强食欲。

主料:青蒜250克、胡萝卜半根、咸肉100克。 调料:料酒、葱姜、胡椒粉各适量。做法:1.咸肉洗净,切小块,用开水泡10分钟,沥干水分,加料酒、葱姜隔水蒸熟。2.青蒜切斜刀,胡萝卜切丝。3.将蒸好的咸肉连同蒸出的猪油一同入锅,大火烧开。4.青蒜、胡萝卜一同入锅,无需放油和盐,加少许胡椒粉,爆火炝熟,即可出锅装盘。 功效:中医认为,青蒜性温,味辛。入脾、胃、肺经,具有醒脾气,消谷食,行滞气,暖脾胃,