主料：小冬瓜1个，鸡丁100克，胡萝卜半根，玉米粒50克，豌豆50克，豆腐干1块。 调料：食用油、盐、豉油、胡椒粉各适量。 做法：1.选用小冬瓜头尾，切开后挖出内瓤，入微波炉高火3分钟取出。2.胡萝卜、豆腐干切小丁备用。3.锅内放少量食用油，葱、姜爆香后，先将胡萝卜、豌豆、玉米入锅煸炒，并加水炖煮至绵软。4.再将鸡丁、香干丁入锅，一同翻炒，加入盐、豉油、胡椒粉大火煸炒至熟，出锅酿入冬瓜盅内即可食用