1、西瓜皮蛋汤 材料：西瓜皮200克，鸡蛋1只，番茄1只，盐、味精、香油适量。 做法： 1、西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。 2、番茄切片。 3、鸡蛋打散。 4、汤锅加水，放入瓜条煮开，之后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。 2、翠皮里脊丝 材料：西瓜皮200克，里脊肉100克，蛋清1个，酒、盐、湿淀粉适量。 做法： 1、将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片