西瓜又名寒瓜，汪颖《食物本草》称其为“天生白虎汤”。白虎汤有清热生津之功，是治阳明高热证及暑热烦渴的最佳良药。西瓜堪称“瓜中之王”，因其在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜为一年生蔓性草本，茎细弱，匍匐，略具5梭，嫩枝密被毛。卷须2分叉，被毛，叶互生，叶柄长3～12厘米，叶片三角状卵形、广卵形等，长8～20厘米，宽5～18厘米。雄花直径2～2.5厘米，雌花较雄花大，花萼、花冠和雄花相似。瓜果近似圆