蘑菇 16篇文章

中医药粥 2025-05-31 34
【来源】《粥谱》。 【配料】鲜蘑菇50克、粳米100克、食盐适量。 【制作方法】将鲜蘑菇洗净，切片，粳米淘洗干净，两味放入锅中，加水熬煮成粥，再加食盐调匀即成。 【功效】理气开胃化痰。 【适应证】治体虚腹胀、食欲不振、咳嗽痰多、高脂血症、糖尿病。 【食法】分2次温服。 【食疗漫话】蘑菇为黑伞科植物蘑菇的子实体，又称口蘑、肉蕈。全国各地均有栽培。性凉味甘，《随息居饮食谱》说：“味极鲜美，荤素皆宜。开

中医养生 2025-05-10 46
联合国粮农组织提出的人类最佳饮食结构，就是每天“一荤一素一菇”。有营养学家形象地表示：吃“四条腿”的（猪、牛、羊等）不如吃“两条腿”的（鸡、鸭、鹅等），吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”的（蘑菇）。可见蘑菇之重要。 蘑菇的防病养生作用也不可小视，在降低血压、防止胃肠病、保护肝脏、防癌抗癌、提升免疫系统实力等方面功效卓著。 香菇：香菇又名冬菇、香蕈等。香菇性平味甘，无毒，具有益气补虚，健脾胃的功效。可

本草求真 2025-10-01 28
（芝杨）清膈化痰蘑菇（专入肠胃肺）。本于桑楮诸木。埋于土中。浇以米泔而生。味甘气寒。（正要曰。有毒。李时珍曰。无毒。）色白。柔软中空。状如未开玉簪花品。又有形如羊肚蜂窠眼。故又有别其名曰羊肚菜。味甘如鸡。故又有别其名曰鸡腿菇。皆与香蕈诸菇同为一类。但香蕈色白而平。蘑菇则色白而寒也。香蕈能益胃气不饥。及治小便不禁。蘑菇则能理气化痰。而于肠胃亦有功也。然皆体润性滞。多食均于内气有阻。而病多发。不独蘑菇

中医养生 2025-06-02 30
大暑，每年7月22日（或23日），太阳正值东经120°，乃全年日照最长，温度最高，且多雷和阵雨频发之季。民间有“大暑饮伏茶，晒伏姜，烧伏香“的习俗。由于高温闷热，人们易烦躁上火、汗流浃背，稍有劳逸不当、饮食不洁，便可能中暑或腹泻。 1、中医称大暑期为“痊夏”，俗称苦夏。此时，养生重在调养心神，即借宁静致远的心态，以防热邪伤身，正如俗话云：“心静自然凉”。既要保持神清气和、胸怀宽广，又要抒发乐观情趣

中医养生 2025-05-30 34
很多人认为山珍海味营养丰富，经常食用可以延年益寿，其实这种“只求最贵不求最好”的饮食观念是不正确的，食物不在于贵贱，关键要看营养高不高，韭菜炒猪肝、蘑菇番茄汤这种平民菜肴，只要烹饪得当，原料搭配科学，照样有不俗的养生作用。下面为您推荐几道平民菜，告诉您它们好在哪里。　 韭菜炒猪肝 强脾健胃 李时珍在《本草纲目》中说：“韭叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。”因此，适量吃些性

中药基础 2025-05-29 34
蘑菇的功效与作用 蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。 蘑菇的营养价值 1．提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。 2．镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。 3．止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显

中医养生 2025-05-29 28
主料：鸡蛋3枚，口蘑50克，海米25克，包菜100克，青红黄椒各1只。 调料：食用油、生抽、豉油各适量。 做法：1.鸡蛋煎成荷包蛋备用。2.口蘑切片后入锅煎成两面金黄。3.锅内放食用油，将切成丝的包菜入锅爆炒片刻，倒入煎好的口蘑片、海米及适量开水炖煮2分钟。4.将改刀后的三色辣椒及荷包蛋、生抽、豉油等调料一同入锅，大火收汁后即可食用。 功效：中医认为，海米性温、味甘、咸，入肾经，具有健脾开胃、补肾

中药基础 2025-05-24 23
功能主治 益肠胃，维持正常糖代谢及神经传导；经常食用，可预防脚气病、消化不良、哺乳期乳汁分泌减少、毛细血管破裂、牙床出血、贫血症。 用法用量 2～3两。 摘录 《全国中草药汇编》

女性保健 2025-05-19 25
蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等，而这些营养物质有助于抗击老年斑。同时，蘑菇还有一定的抗衰老、降血脂、降血糖的作用，相对而言，平菇、香菇、金针菇最适合老人。

中医养生 2025-05-18 29
“小鸡炖蘑菇”是东北地区招待贵客时的传统佳肴，鸡要选用起码有一年以上“育龄”的老母鸡，蘑菇最好用榛蘑或元蘑，而且是晒干的隔年蘑菇，才能炖出鲜美的味道来。 榛蘑，为真菌蜜环菌的子实体，是大兴安岭特有的山珍之一，被人们称为“东北第四宝”，一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”，是迄今为数不多的被人们所认知但无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”。 榛蘑不仅可食用，还可药用。它含有人体必需

中医食疗 2025-05-18 49
猪脑烧平菇 食材：鲜平菇250克，猪骨髓、猪脑各300克，姜丝、料酒、葱段、香油、精盐各适量。 做法：将猪脑血丝除净，猪骨髓洗净；姜丝放碗内，加猪脑、猪骨髓、鲜平菇、料酒、精盐，上面放葱段，然后上笼蒸至猪脑熟透取出，淋上香油即可。 药理：平菇性微温，味甘，可补脾胃、除湿邪、驱寒、舒筋活络。 功效：益脑、防癌。 香菇肉片汤 食材：猪瘦肉200克，水发香菇150克，鲜菜心100克，熟猪油30克，水豆粉

中草药（M-R） 2025-05-17 34
《全国中草药汇编》：蘑菇 实际拼音： Mó Gu 别名： 双孢蘑菇、洋蘑菇、洋蕈、洋菌、洋茸、西洋草菇 来源： 真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科蘑菇Agaricus bisporus （Lange）Sing，以子实体入药。 生境分布： 于秋季雨后发生在菜园、田野、庭园等处。分布于各地。 药理作用： 子实体含胰蛋白酶、麦芽糖、酶、解朊酶、及酪氨酸酶，前三者有助于食物的消化，后者为降血压剂。 性味： 甘，平

中医养生 2025-05-13 37
蘑菇是高蛋白、低热量、低脂肪的食品，含有酪氨酸酶，能宣肠益气散热解表，有降低血压、降血脂、降血糖作用，尤其适合肥胖症患者和老人食用。下面介绍一道关于蘑菇菜肴的制作方法，感兴趣的朋友不妨一试。 材料：新鲜蘑菇500克（其他蘑菇均可）、鸡蛋一个、面包渣、花椒、盐适量。 做法：1、将鲜蘑菇洗净稍控水放在容器里，把盐和花椒、蘑菇搅拌均匀腌制30分钟。2、腌制完的蘑菇控水后，放进打好的鸡蛋液里搅拌均匀后，蘸

中草药（S-Z） 2025-05-12 19
《全国中草药汇编》：野蘑菇 别名： 杂蘑 来源： 真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科野蘑菇Agaricus arvensis Schaeff. ex Fr.，以子实体入药。 生境分布： 生于山坡草原或旷野草丛中。分布于河北、山西、内蒙古、青海、新疆。 性味： 微咸，温。 功能主治： 追风，散寒，舒筋，活络。 备注： 为“舒筋丸”原料之一。 《中华本草》：野蘑菇 出处： 始载于《新华本草纲要》,《皇和覃谱》

中草药（G-L） 2025-05-07 32
《全国中草药汇编》：黄蘑菇 别名： 黄粉牛肝、黄牛肝、黄衣牛肝、黄色猪口茸 来源： 真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科黄蘑菇Pulveroboletus ravenelii （Berk. et Curt.） Murr.，以子实体入药。 生境分布： 夏秋两季雨后生长在林内地上。分布于陕西、江苏、安徽、福建、广东、四川、云南。 性味： 淡、温。 功能主治： 追风，散寒，舒筋，活络。可治腰腿疼痛，手足麻木，筋

中草药（S-Z） 2025-04-22 28
《全国中草药汇编》：四孢蘑菇 别名： 原野蘑菇、蘑菇 来源： 真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科四孢蘑菇Agaricus campestris L. ex Fr.，以子实体入药。 生境分布： 春、夏、秋三季雨后，产生在旷野、庭园、牧场及有机肥料堆积场所。分布于河北、山西、甘肃、青海、新疆、江苏、四川、云南。 化学成分： 含维生素B[XiaBiao]1[/XiaBiao]、C、PP以及叶酸等。 性味： 甘，