【来源】《粥谱》。 【配料】带衣花生米50克、粳米100克。 【制作方法】先将花生洗净，除去霉烂变质的花生，次把粳米淘洗干净。两味放入锅中，加水煮粥。 【功效】健脾养血、润肺止嗽、通乳止血。 【适应证】干咳少痰、贫血、血友病、各种出血证、产后乳汁不足、大便干结。 【食法】分2次服食，食时可酌加盐或糖调味。 【食疗漫话】落花生为豆科植物落花生的种子。全国各地均有栽培，以个大、粒圆饱满，油多，不霉不蛀
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药理作用 1．止血作用花生茎叶细末悬液灌服0．1g/kg或0．63g/kg可显着缩短小鼠断尾出血时间和血凝时间，0．63g/kg还显着拮抗60Co照射所致小鼠血小板数低下。 2．降压作用花生叶醇提取物5g(生药)/kg静注对麻醉犬有显着的降压作用，平均降压百分率为47．3%，降压维持时间39min，阻断颈总动脉、阻断窦神经及切断迷走神经均有显着降压作用，但不能拮抗肾上腺素的升压作用，提示其降压作用
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《中药大辞典》：落花生 出处： 《滇南本草图说》 实际拼音： Luò Huā Shēnɡ 别名： 花生（《酉阳杂俎》），落花参（《滇南本草》），番豆、土露子（《物理小识》），长生果（《本经逢原》），落地松、地豆（《滇海虞衡志》），落地生（《刘启堂经验秘方》），土豆（《纲目拾遗》），及地果（《南城县志》），南京豆（《植物学大辞典》），番果（《现代实用中药》）。 来源： 为豆科植物落花生的种子。秋末挖
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《中药大辞典》：落花生油 出处： 《纲目拾遗》 实际拼音： Luò Huā Shēnɡ Yóu 别名： 果油、花生油（《纲目拾遗》）。 来源： 为豆科植物落花生的种子榨出之脂肪油。 化学成分： 花生油中含多种脂肪酸的甘油酯。脂肪酸中主要为油酸（39.2～65.7％）。其次为亚油酸（16.8～38.2％），棕榈酸（7.2～12.9％），硬脂酸（2.6～5.6％）以及花生酸，山嵛酸，廿四烷酸，肉豆蔻酸
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