核桃在我国各地广泛栽培，以华北、西北、东北地区居多。9~10月果熟时采收，除去肉质果皮、晒干敲破黄色木质外壳、取出果仁生用或熟食，是颇受人们喜爱的干果之一。中医认为，核桃仁性味甘温，可入肺、肾、大肠经，有补肾助阳，补肺敛肺，化痰定喘，润肠通便，涩精止遗等多种功能。临床常用核桃仁配生姜、细辛、五味子治虚寒咳喘；配杜仲、川断、补骨脂治肾虚腰酸足软遗精阳痿；配当归、肉苁蓉、枳壳治肠燥便秘；配石苇、瞿麦、