荠菜 21篇文章

中医漫话 2025-05-15 35
荠菜又名护生草，为十字花科草本植物，每年冬季后出苗，二、三月起茎开花。《本草纲目》谓其：“明目，益胃，利肝和中，和五脏，除肾经邪气，和九窍。久服温中，止咳嗽上气，通肺豁痰，利膈开胃。” 我国人民食荠菜历史悠久，两千年前的《诗经·国风》里就有“谁谓茶苦，其甘如荠”的诗句。荠菜味美、时鲜，为历代文人雅土所称道，宋代苏东坡就大赞“食荠极美”。 陆游晚年作了不少《咏荠菜》诗，如“残雪初消荠满园，掺羹珍美胜

中医养生 2025-05-20 39
伴随着凛冽的寒风送走了寒冬，早春又悄悄地回到我们的身边。特有的春菜又可以供我们选择，如荠菜，不但风味独特还是具有浓浓人情味的野菜。 荠菜属十字花科，原本是菜，很久以来就被人食用。早在唐朝那个弄权误国的高力士就写过一首《感巫州荠菜》的诗，“两京作斤卖，五溪无人采。夷夏虽有别，气味都不改。”从这首诗里可以知道，可见荠菜当时很受欢迎广泛食用。 《齐民要术》《农桑衣食撮要》等古农书里都曾提到荠菜的食用方法

中药基础 2025-05-19 31
荠菜，又名野菜、野荠、地菜、鸡心菜、护生草，为十字花科植物荠菜带根的全草，生长于田间、路边及庭园中，全国各地均有栽培。荠菜的药用价值也很高，民间有“春食荠菜赛仙丹”、“三月三，荠菜赛灵丹”的说法。 荠菜叶嫩根肥，有诱人的独特清香，是一种风味独特的传统蔬菜。荠菜中含有丰富的维生素。其中，维生素A的含量超过了胡萝卜；维生素B超过萝卜、白菜及大部分水果；维生素C的含量远胜过柑橘，仅次于干辣椒和菜花；维生

中医食疗 2025-05-15 30
荠菜是春季人们喜爱的野蔬上品，时下正值应市之际。它柔嫩清香，味道鲜美，可清炒、煮汤、凉拌、作羹，或以馅料包馄饨、饺子、春卷等，故民谚有“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”之说。荠菜不但营养丰富，且有很高的保健功效，因而，古代将其称为护生草，更把荠菜糊誉为“百岁粥”。 荠菜药用价值很高，全株入药，故民间有“三月三，荠菜当灵丹”之说。中医认为其性味甘平，具有凉血止血、清肝明目、解热利尿、益脾和胃、除湿止痢等功效

中医养生 2025-05-13 24
荠菜是最早报春的时鲜野菜，春暖花开，正是采摘荠菜的好时节。常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸糸统感染、前列腺炎、泌尿糸感染等均有较好的效果。“三月三，荠菜当灵丹”，《本草纲目》亦称荠菜为护生草。荠菜生于早春二三月，生长在渠边草地。生长期约为35天，成熟后开白色小花。荠菜中含草酸、酒石酸、苹果酸及延胡索酸等成分，有和脾、利水、止血、明目之功效。每500克荠菜中蛋白质25．2克，胡萝卜素12

中医养生 2025-05-06 122
荠菜又叫菱角菜、麦地菜、枕头菜、护生草等，遍布南北各地。自古以来，国人就有食荠菜习惯。《诗经》有“谁谓荼苦，其甘如荠”诗句。唐代，荠菜成了迎春必需品，人们在立春，都要吃荠菜馅春饼，还将以荠菜为主料的春盘作为礼物互相赠送。宋代，食用荠菜更普遍，辛弃疾也曾写过关于荠菜的词“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。” 人们特别喜欢在春天吃荠菜，因为荠菜在春天叶嫩根肥，味道鲜美，比起苦菜马齿苋、二月兰、枸杞头等更

中医药粥 2025-05-06 47
【来源】《中国食疗大全》。 【配料】鲜荠菜250克，粳米100克，精盐、味精各适量。 【制作方法】先将荠菜洗净，放入开水内滚一二滚，取出用刀剁碎备用。次将粳米淘净放入锅内，加适量水煮粥。待粥成再将荠菜放入，煮二三滚。煮时不要加锅盖，以便保持菜色碧绿，清香鲜嫩。最后加入精盐、味精，用筷或汤勺调匀即成。 【功效】清热降火、止血明目、健胃利尿。 【适应证】妇女月经过多，尿血，便血，齿龈出血，鼻血，视物不

中医养生 2025-05-31 40
饺子是古老的传统面食之一，相传为东汉时期“医圣”张仲景发明。饺子馅不仅代表一种味道、一种文化，更有丰富的养生价值，我们可以通过饺子的选择来调理人体气血阴阳的亏虚或过盛，以达到居家养生保健的目的。 韭菜猪肉饺 【材料】猪肉、韭菜、饺子皮、姜、盐、花生油、酱油各适量。 【功效】补肾助阳，润肠生津。 【适应症】畏寒肢冷，精神萎靡，小便清长，腰膝酸冷，宫寒不孕，神疲乏力，大便干结，口燥咽干。 芹菜猪肉饺

中药基础 2025-05-30 21
荠菜花又名护生草、净肠草、地米菜、清明草。为十字花科植物荠菜的花或全草。荠菜是春天极易采摘的野菜，食之清香甘美，令人齿颊生津。由于其营养丰富，青翠爽口，因此民间有“三月三，荠菜赛灵丹”之说。 现代研究表明，全草含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等有机酸，11种氨基酸，7种糖分，还含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、胆碱、乙酰胆碱、皂苷、芸香苷、橙皮苷、黄酮类，以及多种维生素和无机盐类。

中医养生 2025-05-25 25
荠菜又名地菜，俗称“百岁羹”，是十字花科一年生草本野生植物。荠菜的耐寒力和生命力极强，严冬刚过，初春时节，荠菜就已在大江南北的田埂、草地、溪边露出了头。 荠菜作为药用，最早见于陶弘景《名医别录》，谓其能“利肝和中”，《本草纲目》谓其能“明目益胃”。中医认为荠菜性平，味甘，具有和脾、利水、止血、明目、降压的功效，可用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等。研究发现，荠

中医养生 2025-05-25 33
荠菜瘦肉粥：猪瘦肉50克，鲜荠菜50克，蜜枣少许，大米50克，盐少许。将上述原料洗净放入滚水锅内，大火煮沸，小火煮至粥熟，调入盐，即可服用。此粥清肝明目。每日1次。适用于肝热目赤，羞明或肝痛。枸杞桑叶蚌肉粥：鲜枸杞叶25克，鲜桑叶25克，蚌肉50克，粳米100克。先将桑叶、蚌肉放粳米锅中，加适量清水煮半小时，去桑叶，放入枸杞叶，煮片刻即可。此粥益精明目。每日或隔日1次。适用于虚火上炎，视力衰退等症

中医养生 2025-05-23 50
古诗云：“残雪初消荠满园”“时绕麦田求野荠”。北方冬日的田野上，霜雪斑斑，麦苗青青，又到了挖荠菜的时节。冬野的荠菜比春天的更为鲜美，别看它们被冻得僵巴巴、寒瑟瑟的，经了清水的洗濯之后，一棵棵荠菜鲜灵灵、清爽爽，精神抖擞，那鲜香之味更足更浓。 荠菜，又称地米菜、荠荠菜、鸡心菜，为十字花科一年或二年生草本野菜，它与小麦、豌豆、蚕豆等越冬作物一起绽发，即使天寒地冻，荠菜也能蓬勃生长。它青绿的茎叶、白嫩的

中医养生 2025-05-20 31
春季是各类野菜盛产的季节，春节吃腻了大鱼大肉的人们，在春天野菜当令的季节吃一点野菜，可以起到很好的保健作用。 1、茼蒿 茼蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对脾胃不和、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。 2、荠菜 荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止泻、利

中医养生 2025-05-19 27
宵夜，最早写作消夜。与一日三餐不同，消夜一词最早出现在唐代，唐代方干《冬夜泊僧舍》说“无酒能消夜，随僧早闭门”。宋元时“消夜”多与“果（子）”连用，宋代薛泳《青玉案·守岁》云：“一盘消夜江南果，吃果看书只清坐”。现代宵夜已经成为一种饮食文化，也是一种社交和放松的方式，虽然大家都知道经常吃宵夜对健康不好。 宵夜对健康的影响 导致肥胖 研究发现，在不规律的时间里，当身体需要休息时饮食，受身体昼夜节律对

中医养生 2025-05-18 23
和风拂面，清香扑鼻。清明时节，踏青祭祖。走在泥泞的田间小道上，那些黄的花、绿的苗，令人目不暇接。其中就有我们熟悉的地菜。 地菜，又称“荠菜”，为十字花科荠菜属草本植物，在我国大部分地区都有生长。地菜全株皆可入药，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等。相比金雀花、核桃花、野芹菜、枸杞芽、蒲公英、鱼腥草和鸡矢藤这些春天的野菜，地菜不仅常见

中药基础 2025-05-17 23
【功能主治】 治痢疾，崩漏。 ①《日华子本草》:阴干，研末，枣汤日服二钱，治久痢。 ②《植物名实图考》:能消小儿乳积;烧灰治红白痢。 【用法用量】内服:煎汤，3～5钱;或研末。 【摘录】《*辞典》

中药种贮 2025-05-14 26
别名荠、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、上e菜、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西。药材为十字花科植物荠菜的全草。 1、栽培季节　 长江流域荠菜可行春、夏、秋三季栽培。春季栽培在2月下旬至4月下旬播种;夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种;秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种。华北地区可行二季栽培，春季栽培在3月上旬至4月下旬播种;秋季栽培从7月上旬

中草药（A-F） 2025-05-14 30
《中华本草》：大叶香荠菜 实际拼音： Dà Yè Xiānɡ Jì Cài 别名： 北美独行菜、土荆芥穗、辣菜。 来源： 药材基源：为十字花科植物琴叶葶疬LepidiumvirginicumL.的全草。 拉丁植物动物矿物名：1.Lepidium apetalum Willd.2.Lepidium virginicum L.3.Descurainia sophia(L.)Webb ex Prant[

中医养生 2025-05-13 36
阳春三月正是一年里吃野菜的好时候。野菜虽可口，但并不是什么野菜都可以吃。不认识的野菜一定不要采食，小心引发中毒。 在农贸市场专卖野菜的商摊前，新鲜的野菜吸引了不少人前来选购。这里的野菜种类十分丰富，不仅有蒲公英、苦菜，还有荠菜、蛤蟆菜等十几种野菜。不同的野菜有不同的食用方法，不论炒食、凉拌，还是做汤，风味颇佳，有的则更适合做成馅儿，用来包包子、包饺子。 野菜口感鲜美、营养价值高，还有一定功效。像蒲