茄饼 2篇文章

中医养生 2025-05-29 33
主料：茄子2根，鸡蛋2枚，奶粉2汤匙，香菜100克。 调料：食用油、盐、酱料各适量。 做法：1.将茄子去蒂切薄片，用盐水浸泡入味。2.鸡蛋打入碗中，加适量奶粉，香菜末后，充分搅拌均匀成糊。3.锅内放食用油，将茄片充分裹沾蛋奶糊，入锅煎至两面金黄。4.出锅后，直接食用或蘸食酱料均可。 功效：中医认为，茄子性凉味甘，入脾胃、大肠经。具有清热止血、消肿止痛等功效。对热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血

中医养生 2025-05-06 27
主料：茄子2个，猪肉糜100克。 调料：葱、姜、料酒、胡椒粉、花椒粉、豉油、盐、五色糖粒各适量。 做法：1.将猪肉糜加葱姜、料酒、胡椒花椒粉、豉油、盐调制成馅。2.取适量面粉加盐调成糊状。3.茄子切连体片，加入肉馅，均匀裹沾面糊，入锅煎成两面金黄。4.出锅沥干油分，装盘后撒上五彩糖粒，即可食用。 功效：中医认为，茄子性凉味甘，入脾胃、大肠经，具有清热止血、消肿止痛等功效，可用于热毒痈疮、皮肤溃疡、