芹菜 21篇文章

本草求真 2025-10-11 14
（荤辛）芹菜辛多于苦则能以治寒湿 苦多于辛则能以治热毒芹菜（专入肺胃肝）。地出。有水有旱。其味有苦有甘。有辛有酸之类。考之张璐有言。旱芹得青阳之气而生。气味辛窜。能理胃中湿浊。水芹得湿淫之气而生。气味辛浊。考之纲目有言。旱芹气味甘寒。能除心下烦热。水芹气味甘平。能治女子赤沃。两说绝不相类。讵知旱芹种类。或有得于阳气之浓。故味多辛而燥。得于阳气之微。故味苦而多湿。水芹种类。得于阳气之最。则气虽浊而仍

中医漫话 2025-06-03 47
广东的客家人有将蔬菜作为嫁妆的民俗，给出嫁的姑娘送芹菜，“芹”与“勤”谐音，希望她成家后勤劳；送大蒜，“蒜”与“算”谐音，希望她婚后过日子会精打细算；送香葱，“葱”与“聪”谐音，希望她到婆家后聪明能干；送韭菜，“韭”与“久”谐音，希望新婚夫妇天长地久。这些蔬菜都是娘家精选的，姑娘出嫁当天，用红绳或红布条捆扎好带到男方家里。 选一些蔬菜作嫁妆，表面上看是取菜名中所含的吉语寄托父母良好的祝愿，实际上却

中医食疗 2025-06-02 31
芹菜拌豆腐： [配料] 芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。 [做法] 芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。 [功效] 平肝清热、利湿解毒。 冬瓜草鱼煲： [配料] 冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。 [做法] 冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼（带尾

中医养生 2025-06-01 27
芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等，由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。 由于芹菜中含有丰富的钾，所以它对治疗高血压病及其并发症有一定的作用，对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小

中医食疗 2025-06-01 51
春天，是万物复苏的季节。中医学认为：肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长；肝脏在春季时功能也更活跃。因此，春季养生以养肝护肝为先。下面介绍几种养肝粥，你不妨一试。 芹菜粥　芹菜150克，粳米100克，将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。 菠菜粥　菠菜250克，粳米250克

中医养生 2025-05-31 40
饺子是古老的传统面食之一，相传为东汉时期“医圣”张仲景发明。饺子馅不仅代表一种味道、一种文化，更有丰富的养生价值，我们可以通过饺子的选择来调理人体气血阴阳的亏虚或过盛，以达到居家养生保健的目的。 韭菜猪肉饺 【材料】猪肉、韭菜、饺子皮、姜、盐、花生油、酱油各适量。 【功效】补肾助阳，润肠生津。 【适应症】畏寒肢冷，精神萎靡，小便清长，腰膝酸冷，宫寒不孕，神疲乏力，大便干结，口燥咽干。 芹菜猪肉饺

中药炮制 2025-05-31 28
毛茛又名水茛、毛建、野芹菜。载《本草拾遗》。系毛茛科植物毛茛Ranunculus japonicus Thunb.的全草及根入药。夏、秋季采收，洗净泥土，鲜用或晒干。 【炮制方法】1.鲜毛茛：取新鲜药材，去除杂质，清水洗净，临用切碎，捣烂如泥状。 2.毛茛：取原筠材，去除杂质，清水喷淋，润透，切段，干燥。 【饮片性状】呈短段状，根茎疙瘩状，残存须根棕黄色。茎圆柱形，稍扁，黄绿色，叶皱缩，绿褐色，叶

中医食疗 2025-05-29 29
水芹菜的功效，在历代的中医药著作中都有明确的记载。《神农本草经》中记载水芹有“止血养精，保血脉，益气，令人肥健嗜食。”对于经期血量比较多的女性和容易遗精的男性，应该适量多吃点水芹。《食经》中记载水芹有“利小便，除水胀”的功效，对于小便不畅，水肿患者，水芹也是一剂良药。《本草纲目拾遗》中记载：“茎叶捣绞取汁，去大人酒后热毒、鼻塞、身热，利大小肠。”经常应酬的人，喝醉了容易诱发酒后的热毒，这种状况可以

中医养生 2025-05-29 42
芹菜具有清热除烦、平肝调经、利水解毒、凉血消肿、止血之功效，其含有酸性降压成分，可降低血压；含利尿有效成分，消除体内水、钠潴留，利尿消肿。 芹菜是高纤维食品，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物质与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，养血补虚。

中医养生 2025-05-28 32
春季是蔬菜的淡季，翠绿鲜嫩的芹菜尤其受人喜爱，清香可口，既可热炒、凉拌，亦能作馅，食法众多，还有较高的营养价值与食疗价值，古人赞其为“菜之美者”并不为过。 芹菜有水芹与旱芹之分，水芹指生长在“江湖陂泽之涯”者，北方人们经常食用的多为生长于平地的旱芹。芹菜含有多种对人体有益的营养物质，其中蛋白质和磷的含量比瓜类菜高1倍，钙与铁的含量是西红柿的20倍。芹菜叶的营养更为丰富，据对芹菜13项营养成分的检测

中医食疗 2025-05-28 47
芹菜具有清热除烦、平肝调经、利水解毒、凉血消肿、止血之功效。芹菜含酸性降压成分，可降低血压；含利尿有效成分，可消除体内水、钠潴留，利尿消肿。芹菜是高纤维食品，它经肠内消化作用产生一种抗氧化剂，其高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物质与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失、养血补虚。 芹菜月季花汤　芹菜300克，红枣

中医养生 2025-05-25 41
炎热夏季的酷暑难耐，已让很多人承受不起，再加上“桑拿天”就要到了，那份闷热潮湿的季节更是让人痛苦万分。什么中暑、上火、疾病等各种不适就会接踵而至。所以夏季养生保健防病很重要，中医说常吃4种食物，能够有效地帮助你泻火祛暑。 芹菜 祛湿降火 做法：取150克、约1把芹菜，洗净切小段，取1个苹果，去皮切小块，放入果汁机，加350毫升~500毫升开水及酌量蜂蜜打成汁，可降火气、降血压。值得注意的是，芹菜属

中医养生 2025-05-24 29
中医学认为：芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经，有很好的食疗作用：具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等功效；而虾皮营养丰富，素有“钙的仓库”之称，是物美价廉的补钙佳品。用两种虽普通但却营养丰富的食材，加少许油煎成软面饼，脂肪含量低，简便易做，口感也很美味。 主料：芹菜150克、虾皮1小把、面粉150克； 调料：盐、白胡椒粉、

中医食疗 2025-05-24 28
山楂粥 取干山楂30克，粳米100克，冰糖15克。先将干山楂放入沙锅内煎取浓汁并去渣，然后加入粳米、冰糖及清水适量，煮成粥，分早晚两次食用。 芹菜粥 取新鲜芹菜60克，粳米100克。将芹菜洗净后切碎，加入粳米和适量清水，文火煮成菜粥，每天早晚服食。 决明子粥 取决明子18克，粳米100克，冰糖15克。将决明子置于锅内炒至微有香气即可，待冷却后加水适量，煎取药汁与粳米同煮成粥，再加入冰糖稍煮即可，分

中医减肥 2025-05-24 24
  墨斗鱼瘦身食谱一： 用料：小墨斗鱼500克 调料：料酒2茶匙，蛋清1个，白胡椒粉1茶匙.盐1茶匙，番薯粉4茶匙.油1500克。 做法： 1、将小墨斗鱼与料酒、蛋清拌匀，腌一会;白胡椒粉与盐混合成椒盐。 2.油烧热，将墨斗鱼裹匀番薯粉，放入油中炸熟捞出控油。 3.将锅洗净，在火上烧干，再将炸好沥净油的墨斗鱼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐均匀沾满墨斗鱼，便可起锅。 小贴士：墨斗鱼要尽可能保持低温干爽

男性保健 2025-05-21 29
食醋解酒：食醋1小杯（20~25ml），徐徐服下。食醋与白糖浸过的萝卜丝（1大碗）食用。食醋与白糖浸过的大白菜心（1大碗）食用。食醋浸过的松花蛋2个，食用。食醋50g，红糖25g，生姜3片，煎水服。 豆腐解酒：饮酒时宜多以豆腐类菜肴做下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇毒，食后能使之迅速排出。 酸枣葛花根解酒：酸枣、葛花根各10~15g，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作

中草药（S-Z） 2025-05-21 33
《中药大辞典》：水芹菜 出处： 《昆明民间常用草药》 实际拼音： Shuǐ Qín Cài 来源： 为伞形科植物少花水芹的全草。春、夏、秋季采收。 原形态： 多年生草本，高20～40厘米，全体无毛.茎直立有分枝，具棱。叶为1～2回羽状复叶，小叶长6～25毫米，生于下部的常卵形，生于上部的披针形，先端渐尖，基部楔形，侧生小叶基部偏斜，边缘有钝齿；叶柄长2～7厘米。复伞形花序顶生和侧生；无总苞；小花白

中医食疗 2025-05-21 37
新的口气不但能够令人感觉愉快，增强自信，甚至能增强人的判断能力，下面4种食物助你口气清新。 第一种：香芹菜 这种草本植物最有助于消除口中的异味，尤其是烟味。如果手边一时找不到香芹菜，香菜、薄荷也能起到去除口腔异味的作用。为了达到更好的效果，这些东西嚼的时间越长越好。 第二种：酸奶 每天坚持喝酸奶可降低口腔异味，喝酸奶还可以阻止口腔中有害细菌的产生，清洁口腔，但含糖的酸奶起不到这种效果。 第三种：富

中药基础 2025-05-20 34
芹菜的功效与作用： 1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。 3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经

中药方剂（M-R） 2025-05-20 21
《民间方》：芹菜益母汤 名称： 芹菜益母汤 处方： 芹菜250克 益母草50克 鸡蛋2个 油盐适量 制法： 将上3味加水适量同煮汤，加油、盐调味。 功能主治： 补血调经。适用于月经不调。 用法用量： 每日分2次食，食蛋，饮汤。