核桃是温性的食物。吃核桃能补肾、补精，间接补脑。核桃营养价值很高，适合老人、儿童及脑力工作者食用。 但核桃也不能多吃。核桃虽然是温性食物，但吃多了也很容易上火。一般人每天吃3到5个（10到15克）即可。高血压、高血脂、高脂肪的“三高人群”应慎食核桃。说慎食，并非绝对不能吃核桃，但需减半食用，也就是一天最多吃3个核桃。 核桃能润肠通便。对于肠胃不好又经常便秘的中老年人来说，吃核桃能有效改善肠胃功能和
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花生也叫落花生，它花开后落入地下，在土中结果，这点真的是与众不同。当然，它的保健效果也异于其他植物。 花生性平味甘，入脾、肺经，《本草纲目》中记载，它有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血证的功效。而中医认为，脾胃是人的后天之本，脾胃功能非常重要，花生可以调理脾胃，增强脾胃功能，对人体健康非常有利，能延缓衰老，益毒延年。所以，民间把花生称为长生果。 花生有很多吃法，很多人喜欢用油炸或炒的方法来制作
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【来源】《粥谱》。 【配料】带衣花生米50克、粳米100克。 【制作方法】先将花生洗净，除去霉烂变质的花生，次把粳米淘洗干净。两味放入锅中，加水煮粥。 【功效】健脾养血、润肺止嗽、通乳止血。 【适应证】干咳少痰、贫血、血友病、各种出血证、产后乳汁不足、大便干结。 【食法】分2次服食，食时可酌加盐或糖调味。 【食疗漫话】落花生为豆科植物落花生的种子。全国各地均有栽培，以个大、粒圆饱满，油多，不霉不蛀
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为了尽可能地减轻洪涝灾害造成的损失，在沿江和江南地区因洪涝绝收的地块上可发展一些鲜食秋花生，技术要点如下： 1、选用早熟品种。选用早熟品种鲁花9号、13号、14号、皖花2号等品种。 2、抢时早播。应在7月20日前完成播种。 3、增加密度。每亩1.3万穴，每穴双粒。 4、 采用地膜覆盖。为了增加有效积温和保墒，缓解季节的矛盾，宜采取先播种后覆膜方式种植。注意及时开孔放苗，即在花生顶土鼓膜（刚见绿叶）
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在我国古代就有传说，花生具有滋补益寿、长生不老之功，人们称之为“花生果”，民间有传说，常吃花生能养生.吃了花生不想荤。 花生的营养价值很高，蛋白质含量达30%左右，相当于小麦的2倍，玉米的2. 5倍，大米的3倍。与鸡蛋、牛奶、火腿等相比，花生的营养成分毫不逊色，它含有优良蛋白质，很容易被人体吸收。花生仁内还含有人体内不能合成的8种必需氨基酸、丰富的卵磷脂、脂肪、不饱和脂肪酸、核黄素、胆碱、甲硫氨酸
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（蔓草）舒脾润肺花生（专入脾肺）。味甘而辛。体润气香。性平无毒。按书言此香可舒脾。辛可润肺。果中佳品。诚佳品也。然云炒食无害。论亦未周。盖此气味虽纯。既不等于胡桃肉之热。复不类乌芋菱角之凉。食则清香可爱。适口助茗。最为得宜。第此体润质滑。施于体燥坚实则可。施于体寒湿滞。中气不运。恣啖不休。保无害脾滑肠之弊乎？仍当从其体气以为辨别。则得之矣。
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虫草蒸老鸭 材料：冬虫夏草5枚，老雄鸭1只，黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。 做法：老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。也可用气锅蒸 。 功效：补虚益精，滋阴助阳。本方以虫草为主，助肾阳，益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。 百合栗子羹 材料：鲜百合100克
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立秋后，很多地方都有“贴秋膘”的习俗，以提高机体免疫力，但“贴秋膘”并不是盲目进补。花生有一定的药用价值和保健功能，古人称之为“人参果”，而且花生属平肝润肺的食物，故立秋后不妨多吃些花生。肠道传染病是儿童在夏秋之际的常见传染病，立秋后儿童多吃点花生，能提高机体抵抗肠道传染病的能力。 如今，美国宇航局将花生定为航天食品之一。因为美国科学家在花生中发现了一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇，其含量
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中医传统有忌口一说，在《伤寒论》“桂枝汤”中已经指出服药后“禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物”，也就是说服桂枝汤后要忌口生冷、肉面、辛辣等食物或饮酒。那是不是所有疾病都要忌口呢？忌口的食物都有哪些，是不是所有疾病忌口的食物都一样呢？ 皮肤病忌口有两种情况 从皮肤病来看，忌口有两种情况。 一种是由于患了皮肤病本身需要忌口。得了过敏性皮肤病，尤其需要忌口那些食用后会使过敏症状随之加重的食物。由
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“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。”这句谜语说的是花生。花生，因“花落在地，而生子土中”而得名“落花生”，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名长果、及地果、泥豆等，素有“长生果”“素中之荤”的美誉。 眼下，正是花生收获上市之季。农民在田野上翻耕、采摘花生时，常常遗落不少在泥土里，用不多久，这些拉下的花生果便会绽发出白生生的芽苞，拱破果壳钻出土层，濡沾露珠在秋阳下闪现晶莹的光泽。花生芽清洗干净
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