膳食养生 61篇文章

中医养生 2025-05-19 31
饮食对于人体最重要的意义，即在于补充人体所需要的营养。一方面，饮食是人体精、气、神的营养基础。另一方面，食物各有不同的味道，对于各种味道相对应的脏腑亦有不同的功效。此外，食物不仅有性味之分，还有“归经”的问题。各种食物对于人体脏腑、经络、部位的选择上亦体现着食物对于人体的营养作用。因此，有针对性地选择适宜自身体质的食物，能使饮食的营养作用更加显著。而饮食对于人体的总体养生意义，则主要体现在以下两方

中医养生 2025-05-28 27
一、海带薏米蛋花汤 主料：海带50克，薏米30克。 调料：葱末3克，生姜3克，精盐3克，味精1克，芝麻油5克，鸡蛋清2个。 做法：海带洗净，切丝。鸡蛋清搅匀。海带、薏米与葱、姜、精盐入砂锅，加适量水，煮40分钟，加蛋清、味精，淋芝麻油即成。本品可健脾利湿降脂，有效防治高脂血症与高蛋白血症。 二、泥鳅荷叶汤 主料：泥鳅鱼肉250克，鲜荷叶500克。 调料：葱段3克，蒜5瓣，精盐3克，味精1克。 做法

中医食疗 2025-05-23 40
要节制饮食，不要暴饮暴食，食无定时。 要细嚼慢咽，不要进食过急，粗嚼快咽。 要清洁卫生，不要进食变质，污染不洁。 要精细清淡，不要肥甘辛辣，烧烤厚味。 要减酒戒烟，不要酗酒浓茶，消夜过饱。

中医养生 2025-05-15 27
饭吃七八分饱：这样可以让脾胃充分发挥其受盛、运化之功，饮食水谷易于变成精微而濡养全身。若过饮过食，胃气过度消耗，脾气亦过度运化，久则脾胃皆损，气血生化反而不足。现在不少小儿或肥胖，或过瘦，多是过度饮食，中焦脾胃受损，或致阳虚而痰湿泛滥，或致气弱而生化不足。 多吃粗粮：因为粗粮含有植物的完整信息，比如种子就包含有一年四季的五行属性，有益于人体阴阳五行平衡。若只吃精面粉，则种皮所包含的五行属性会缺失。

中医养生 2025-05-20 26
“民以食为天”，在养生保健中，饮食营养位居第一。古人对饮食养生提出了一个总的原则，就是“谨和五味”。这里的“五味”既指食品的“酸、苦、甘、辛、咸”各种味道，又指代食物的营养成分。其意在告诫人们，既要谨慎地选择食品，又要谨慎地调和各种味道，达到饮食养生的目的。营养均衡，谨和五味。人体新陈代谢必需的脂肪、蛋白质、糖、维生素、无机盐和水，富含于谷物类、豆类、蔬菜类、鱼肉类、禽蛋类等各种食物之中。各类食品

中医养生 2025-05-29 33
夏季到来，花园、大街两侧，槐树花缀满枝头，弥漫着沁人心脾的清香，飘满了大街小巷，其实槐花的花果都是美食良药。 槐花性味苦，微寒，入肝、大肠经。有清热觧毒，凉血止血之功效。适用于各种血热出血，尤善治便血、痔疮出血、尿血、崩漏以及吐血、咯血、衄血等属于热症者。 槐花采摘后可做汤、伴菜、焖饭，亦可做槐花糕，包饺子。个大、紧缩、色黄绿、无梗叶者为佳，及时干燥，放密封瓶储存；也可花开时，在树下铺布、席、塑料

中医养生 2025-05-24 27
阿胶枸杞鸡原料：阿胶30克，鸡一只，枸杞15克，葱姜适量。做法：阿胶砸碎放杯中，加黄酒，隔水炖烊。鸡洗净后放锅内，加生姜、葱，加足水量，炖半小时左右，去姜葱，加枸杞，倒入烊化的阿胶，并加盐，再炖15分钟，加味精调味食用。功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏。阿胶海参粥原料：阿胶10克，红糖20克，海参（干品）50克，粟米100克，葱花、姜末、精盐、黄酒等调料各适量。做法：将阿胶洗净后加水煮沸，待完全烊化后，

中医养生 2025-06-04 35
夫养生之道，荤以强身，素以养神，神可交心，素食者常怀一颗素心，非淡泊无以明志，非食素无以醒脑。素食素心，慈悲为怀，健康常在。古人有云：“食肉，勇敢而悍；食素，智慧而巧。”“脑满肠肥”也揭示了肉食肥胖之人没有素食者聪明的基本道理。食素尤可清心润肺，吃素后的感觉就是身体轻松舒服，不会肥胖，不会便秘，不会昏沉想睡，心情愉快清朗。素食可以带来清静的素心，我们活着要常带感恩之心，人与人，人与自然，人与动物，

中医养生 2025-06-04 27
《周礼?天官》云：“春发散宜食酸以收敛，夏解缓宜食苦以坚硬，秋收敛吃辛以发散，冬坚实吃咸以和软。”《饮膳正要》中说：“春气温，宜食麦以凉之；夏气热，宜食菽以寒之；秋气燥，宜食麻以润其燥；冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”由于四时气候的变化对人体的生理、病理有很大影响，故人们在不同的季节，应选择不同的饮食。 春天，万物复苏，阳气升发，人体之阳气亦随之升发，此时应养阳，在饮食上要选择一些能助阳的食品，如葱

中医养生 2025-06-03 26
活到天年是大多数人的渴求，国际上公认基因遗传、地理与生活环境、社会背景、饮食习惯是长寿的四大关键因素。现在世界上着名的五大长寿乡：格鲁吉亚的外高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴、中国新疆的和田和中国广西的巴马。这五大长寿乡的老人之所以能够活到天年，除了遗传、环境等因素外，促进他们健康的一个非常重要的原因是：饮食清淡、合理，营养均衡。 他们的饮食有四大特点 1、不饱食 一般人日均摄入热量标

中医养生 2025-06-03 28
梨膏糖，不仅是零食，是中药，还是南方孩子童年快乐时光不可或缺的片段。儿时，小贩的小锣一敲，一大帮孩子就会纷纷从小巷跑出来，围成一大圈，看 “小热昏”，更重要的，是说唱者口袋里的梨膏糖。每到节目尾声，他们总会免费发放梨膏糖，“多吃梨膏糖，咳嗽好得快咧”。一双双小黑手早就迫不及待地伸出来了。既吃了，就捧个场呗，大人通常也会花点钱先买上几块梨膏糖备着。于是，卖梨膏糖者和小馋虫皆大欢喜。作为江浙一带的传统

中医养生 2025-06-02 27
糖莲子，苦中一点甜，南方孩子们逢年过节时盼望的一种小零食。洁白的莲子被包裹在厚厚的一层糖霜中，入口甜，收口微苦，回味悠长。糖莲子好吃更有好功效，中国中医科学院望京医院内科医生马英明说：“虚火上升的人可常吃糖莲子。莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等作用。尤其是夏天，人们生活不规律，在饮食上毫无节制，导致脾胃虚弱，入秋后适当食用一些糖莲子，正有健脾之功。”《本草纲目》中记载莲子可“清心去

中医养生 2025-06-02 47
冬天感冒大都由风寒引起，其实，平时多喝粥能食疗，加了特殊食材的粥，尤利于防治感冒。风寒感冒表现为发热、畏寒、无汗等症状。对于老年人来说，平时不注意预防，或得了感冒不及时治疗，会降低身体抵抗力，加重其他疾病如慢性气管炎、高血压、心脏病等。冬季感冒时可多食热粥，有助于发汗、散热、祛风寒。同时，感冒后人胃口差，肠胃消化系统不好，喝粥促进吸收。另外，有些药对肠胃刺激大，喝粥可保护胃黏膜。冬日煮粥以大米最好

中医养生 2025-06-01 28
“清晨市肆闹喧哗，润肺生津味亦佳；一碗琼浆真适口，香甜莫比杏仁茶。”说起杏仁茶，也算是老北京特色小食之一。它以甜杏仁粉为主料，加上花生碎、芝麻等在锅中熬制，香甜可口，老少皆宜。杏仁茶不但美味，对女士而言，更是美容养颜的上佳选择。中国中医科学院西苑医院内科医生唐今扬介绍，许多宫廷美容秘方里，都要用到甜杏仁。据说杨贵妃能保持“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”的姿色，与其经常使用的美容方——红玉膏不无关

中医养生 2025-06-01 33
古人云：“安身之本，必资于食……不知食宜者，不足以生存也。”合理饮食可使人身体健康，饮食不当则会导致疾病和早衰。特别是老年人，随着年龄增长，生理机能逐渐改变，对饮食营养的要求也不断发生变化，面对琳琅满目的保健食品，老年人要怎样食补才有益？适应个人特点 。每个老人的身体状况、生理状况、生活习惯都千差万别，对膳食要求也各不相同，老年人选用保健食品，要适应自己个特点，不断调整饮食，既不缺乏营养，又不致过

中医养生 2025-06-01 34
《本草纲目》记载称蜂蜜有“五功”：清热、补中、解毒、润燥、止痛。在这干燥时节常服蜂蜜，可防秋燥伤害，起润肺、养肺作用；而山药具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带等功效，常食可缓解女性因雌性激素分泌减少、卵巢功能下降带来的一系列症状，预防更年期综合征妇女在秋季易发“脏躁”现象。秋季同时进食蜂蜜、山药，缓解秋燥和预防“脏躁”的效果会更好。蜂蜜、山药既是中药，也是美食，是药食同源的滋补珍品。二者“搭档”混食

中医养生 2025-05-31 27
对大多数食品而言，越新鲜，其营养价值就越高，味道越好，颜色越诱人，长期放置，其色香味形等会变差，质感降低，营养素流失，有害物质蓄积，甚至出现腐败变质，而导致食物中毒。然而，这一般规律却不适用于下述食品。牛奶：一些人喜欢喝“现挤”的牛奶，认为这样新鲜、营养价值高。其实这样做导致牛奶被污染的可能性极大，这种污染可能来自以下因素：挤奶员的健康状况，挤奶员双手的清洗消毒状况，挤奶处的环境卫生，装牛奶容器的

中医养生 2025-05-31 32
烦躁不宁、易怒，伴随失眠健忘，手脚掌、心窝发热者不妨喝点天冬麦冬水鱼汤。这道药膳滋阴潜阳，适合阴虚火旺的患者食用。材料：天冬15克、麦冬30克、黄精20克，水鱼（鳖）1只250克，生姜15克，红枣6枚。做法：将天冬、麦冬及黄精洗净备用，将鳖去头留用背甲及肉，全部用料放入锅内，加水适量，武火沸煮，文火煮1.5~2小时即可，加盐调味即可服用。功效：传统食补中的食材甲鱼具滋润的作用，甲鱼肉偏凉性，有些体

中医养生 2025-05-31 22
2012全国第四届中医膏方交流大会”上，与会专家认为：“比起炖靓汤、喝补品，膏方调理更有针对性，能‘删多余，补不足’，调整体质达到平和的状态。”膏方一般由20～50味药物按照君臣佐使的原则配伍，经长时间熬制，用阿胶、蜂蜜等浓缩收膏而成，因此具有针对性强、防治皆宜的特点。河南开封市中医院院长庞国明在会上介绍，除了用料考究、精心配伍外，膏方的服法也不是千篇一律，而是因人因病而异的。服膏季节：一般冬令最

中医养生 2025-05-30 37
核桃营养丰富，果仁中含有65%的脂肪、16%的糖以及多种维生素、微量元素、碘等。李时珍说，核桃有补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦、温肺利肠“等功用。常食核桃有乌发护肤作用。下面介绍三种乌发食疗方，供大家选用。桂花核桃冻 取石花菜15克，核桃仁250克，奶油100克，糖桂花、蜂蜜各适量。先将核桃仁加水磨成浆，炒锅上火，加入清水250毫升和石花菜，烧至溶化，放入白糖搅匀。将核桃仁和石花菜汁混合均匀，