《药粥疗法》引《养生食鉴》：脊肉粥 名称： 脊肉粥 处方： 猪脊肉2两，粳米3两，食盐、香油、川椒粉各少许。 功能主治： 补中益气，滋养脏腑，滑润肌肤。主体质虚弱，羸瘦，营养不良，脾胃虚寒等气血不足之证。 用法用量： 先将猪脊瘦肉洗净，切成小块，用香油烹炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将成时，加入调味品、细盐、川椒，再煮1-2沸即可。可作早晚餐随意服食。 注意事项： 肥肉不宜选用。