【来源】《饮食治疗指南》。 【配料】鲜荷叶1张、粳米100克、冰糖少许。 【制作方法】先将鲜荷叶洗干净，切成3厘米左右方块，放入锅内，加水煎取药汁，去渣。再将淘净的粳米、冰糖加入药汁，熬煮成粥。 【功效】解暑清热、降低血脂。 【适应证】夏天感受暑热，头昏脑涨，胸闷烦渴，小便短赤泄泻，浮肿，高脂血症、高血压症。 【食法】分2次服食。 【食疗漫话】荷叶为睡莲科植物莲的叶，夏季用鲜叶或初生嫩叶，秋季采叶