老母鸡的功效与作用 老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效；可用于治疗体虚食少、虚劳瘦弱、消渴、水肿等症。 老母鸡的营养价值 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 1．很