胡荽又名羌荽。载《食疗木草》。系伞形科植物芫荽Coriandrum sativum L.的带根全草。全年均采收，洗净，晒干。 【炮制方法】《小儿药证直诀》：“细切。”《经验后方》：“胡荽三二两，切，以酒二大盏煎令沸。”《必效方》：“以根绞汁。”《医宗金鉴》：“切碎。”现行，除去杂质，清水洗净，切段，干燥。 【饮片性状】呈段状片，段长10～15cm，根、茎、叶、花、果混合。茎圆柱形，淡棕色，中空；叶