羊肝载《药性论》。系牛科动物山羊Capra hircus Linnaeus或绵羊Ovis aries Linnaeus的肝脏。宰羊时剖腹取肝，洗净，鲜用或切片晒干、烘干。 【炮制方法】《备急千金要方》：“薄切，暴干。”《食疗本草》：“去脂膜，薄切，于盆中置于炭火上炼，令脂汁尽，候极干。”《奇效良方》：“竹刀细切，抽研。”《本草纲目》：“去膜，细切。“煮熟。”《审视瑶函》：“竹切薄批，炙令焦，忌用铁