红花也叫桔红花、红兰花、刺红花、草红花、土红花，是菊科红花属1～2年生草本经济作物，起源于印度、阿富汗和近东地区。在我国已有二千多年的栽培历史，花籽兼用，价值较高，是世界上第八大油料作物。 一、红花的价值 红花籽可用于榨油，其蛋白质含量为12%～22%，亚油酸含量达70%～80%，高于所有的已知食用油，其油质清亮澄黄，食用可口，营养丰富。国外广泛用于食用、烹调、制造人造奶油、蛋黄酱、色拉等。长期食