百合为药食两用的品种，又名白百合、蒜脑薯。百合为常用中药，性平，味甘微苦，入心、肺经，含有秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、胡萝卜素、维生素C、蛋白质、脂肪等成分，具有润肺止咳、清心安神的功效。巿场上有以同科植物东北百合冒充药用百合，使用时要明辨真伪。 真品百合 干燥的鳞叶外形呈长椭圆形、披针形或长三角形，长约2～4厘米，宽约0．5～1．5厘米，肉质肥厚，中心部位比较厚，边缘薄而成波状，或向内卷曲，表面