彩椒炝马蹄
主料:红黄彩椒各1只,青椒1只,马蹄10颗。 调料:食用油、盐、豉油各适量。 做法:1.马蹄去皮后切片,用清水淘洗。2.红黄辣椒去籽切小块,青椒切丝后,用开水焯一下捞出备用。3.锅内放食用油,先将马蹄入锅爆炒片刻,加少许开水小炖。4.再将红黄彩椒入锅,并加盐、豉油一同翻炒至熟,出锅装盘将青椒丝居中,即可食用。 功效:中医认为,马蹄味甘,性寒,入肺、胃经。具有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、
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