冬食猪蹄赛熊掌
自古以来，人们总是把熊掌视为山珍，把海参视为海味，而猪蹄只不过是一种极普通的菜肴。其实，这是一种误解和偏见，猪蹄不仅是一种营养佳品，还是一种延年益寿的“良药”。 冬天吃猪蹄在民间一直被认为是大补气血的食疗佳方，这确有一定的科学道理。中医认为，人到了一定年纪，肾精虚损、腰酸腿软、驼背、步态蹒跚等现象就会发生，这时如食用猪蹄，能使双脚有力，填肾精而使腰脚健。猪蹄营养丰富，据测定，每100克猪蹄中含蛋白
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