红焖排骨蛋
主料：排骨400克，鸡蛋400克，绿萝卜1个，红柿子椒1个。 调料：料酒、葱姜、胡椒粉、老抽、豉油各适量。 做法：1.将排骨洗净，入锅后加开水煮开后，撇去浮沫，加料酒、葱姜、胡椒粉等，煮至八分熟捞出；2.萝卜和柿子椒分别切小块；3.鸡蛋煮熟后，剥去外壳备用；4.将排骨、鸡蛋、萝卜和柿子椒一同放入焖烧锅或高压锅内，加少量排骨汤、老抽、豉油等调料，定时20分钟，红焖至骨酥萝卜烂，即可出锅装盘。 功效：
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