入夏了，天气渐热，人们会减少对肉类的食用，但肉类中独特的营养物质又是人们不可缺少的。荤素搭配是最好的烹饪措施之一。牛肉是低脂高蛋白、富含多种微量元素的肉品，中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，很适宜夏季食用。两道荤素搭配、营养合理的养生牛肉菜肴推荐给朋友们，不妨一试。 胡萝卜莴笋煸牛肉 主料：酱牛肉100克、莴笋1根、胡萝卜1根。 调料：盐、豉油、食用油、胡椒粉