所谓“一畦春雨足,翠发剪还生。”用来形容韭菜在雨水的滋润下,久割不伤、剪而复生的蓬勃旺盛的生命力。韭菜最早感受到大自然升发的阳气,碧嫩爽口,馨香味美,是人们餐桌上必不可少的时令蔬菜。 韭菜的功效 增进食欲 韭菜中含有植物性芬芳挥发油,因此可以帮助人们疏调肝气、促进食欲,增强消化功能,有利于身体健康。 活血散瘀 韭菜可以帮助人体降低血脂,对于心脑血管疾病和动脉硬化方面防治具有一定的作用。 润肠通便
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黄秋葵,又名秋葵,为锦葵科植物咖啡黄葵的果实,其根、叶、花等均可入药,分布于我国河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地,其脆嫩多汁,滑润不腻,有蔬菜之王之称。 秋葵性味淡、寒,入肺、脾、肝经,有利咽通淋,下乳调经之功,适用于咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁分泌不足或缺乳,月经不调等。《台湾药用植物志》言:秋葵“果实治喉痛,淋病,小便困难”。《新编中草药图谱》言其“治
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主料:蒜薹150克,银耳100克,胡萝卜1根。 调料:盐、生抽、豉油、食用油各适量。 做法:1.银耳用开水泡发,沥干水分备用。2.蒜薹去老筋切寸段、胡萝卜切丝。3.锅内放食用油,先将银耳入锅爆炒片刻,加少许温水炖2分钟。4.再将蒜薹、胡萝卜丝入锅,与银耳一同翻炒,加盐、生抽、豉油,煸炒2分钟,即可出锅装盘。 功效:中医认为,银耳味甘,性平,归肺、胃、肾经。具有强精补肾、润肠益胃、补气和血、滋阴润肺
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主料:大米150克,红枣10颗,核桃仁10颗。 调料:冰糖适量。 做法:1.红枣用开水泡半天去核。2.核桃仁用水稍加冲洗。3.将大米,红枣,核桃一同入锅,加冷水大火烧开后改小火煮至米糯。4.加适量冰糖再煮片刻即可。 功效:中医认为,核桃仁味甘,性温。入肺、肝、肾三经,具有补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便等功效。对肾虚腰痛、两脚痿弱、遗精阳痿、肺肾两虚、喘咳短气、肠燥便秘、小便不利等有一定的食疗作用。核
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【来源】《本草纲目》。 【配料】松子仁15克、粳米100克。 【制作方法】将松子仁研碎,粳米淘洗干净,共置锅内,加入适量水液,熬煮成粥。 【功效】润肠通便、润肺止咳、祛风泽肤。 【适应证】老年气血不足、产妇或热病伤津引起的大便秘结,体虚早衰,头晕目眩,口干舌燥,干咳少痰,关节疼痛。 【食法】服时加糖,作早餐或点心服食。 【食疗漫话】松子是松科植物的种子,松树种类很多,松子都可食,而以红松、白皮松及
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《松崖医径》卷下:加减润肠丸 名称: 加减润肠丸 处方: 大黄(倍加)、黄芩、麻黄、郁李仁、杏仁(去皮)、厚朴、枳壳、陈皮(去白)、当归梢、莱菔子各等分。 制法: 上为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。 功能主治: 润血燥热,通大便。主伤食心腹痛。 用法用量: 每服100丸,食前滚白水送下。
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【来源】《食医心镜》。 【配料】火麻仁10克、粳米50克。 【制作方法】先将火麻仁捣烂研碎,水滤取汁,入粳米煮稀粥。 【功效】润肠通便。 【适应证】胃热津枯,大便秘结,老人体虚便秘,产后便难。 【食法】空腹食用。 【食疗漫话】火麻仁系桑科植物大麻的种仁,产于黑龙江、辽宁、四川、江苏、浙江等地,以色黄、无皮壳、饱满者为佳品。又称大麻子、冬麻子、白麻子、麻子仁。火麻仁甘平有毒。《名医别录》说:“逐水气
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锁阳,又名“不老药”,有补肾润肠的功效。锁阳名称之由来与地名及历史事件有关。 唐代贞观年间,边陲遭遇异族侵犯,情况岌岌可危。名将薛仁贵奉唐太宗之命西征,一路顺利,可是打到苦峪城(又名锁阳)时中了埋伏,被哈密国元帅苏宝同包围在城中,唐军屡次冲击突围不成,只能苦守,将士们由此挨冻受饿。无奈之下,老将程咬金杀开一条血路,回长安讨救兵。 锁阳位于今甘肃定西地区东南50公里,地处大漠,粮食匮乏。幸有当地人士
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【来源】《大众医学》1994年第10期。 【配料】大豆100克、玉米100克、银耳50克、大枣9个、香菇9个、莲子50克、枸杞子30克、蜂蜜适量。 【制作方法】先将银耳、香菇放入碗内,用开水浸泡,水冷后将其蒂除去,滤干。然后用冷水把大豆、玉米、大枣、莲子、枸杞洗净,同银耳、香菇一起放入沙锅或铝锅中,加清水文火煮熬成粥,调入适量蜂蜜即成。 【功效】抗癌防癌、补中益气、滋阴润肺止咳、养心补肾、润肠通便
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中医认为,洋葱性平,味甘、辛,具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用,是不可多得的保健食物。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞,早餐时配点洋葱食用,保健作用最好。 醋泡莴苣叶和洋葱 将洋葱洗净切丝,再加几片莴苣叶,然后倒入苹果醋,没过洋葱丝即可。经常食用可治疗便秘,稳定血压,还能有效改善睡眠。 洋葱外皮煎水 用洋葱外皮煎水喝,或多吃炒洋葱,可减轻眼睛的玻璃体混浊,改善视力。
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