白术又名于术、浙术、台白术。载《本草经集注》。系菊科植物白术Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥根茎。冬季下部叶枯黄，上部叶变脆时采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根。 【炮制方法】1.白术 《千金要方》：“切。”《伤寒总病论》：“去蒂、去皮。”《卫生宝鉴》：“捣碎。”《仁术便览》：“去梗及黑油者。”《普济方》：“锉碎、切薄片。”现行，取原药材，除去杂质，大小个