主料：鸡胸肉200克，番茄沙司25克，鸡蛋2枚，花生50克。 调料：料酒、葱姜、胡椒粉、花椒粉、盐、食用油各适量。 做法：1.鸡胸肉用料酒、葱姜、胡椒粉，花椒粉，盐腌渍入味。2.花生装入塑料袋中，用擀面杖擀成碎备用。3.鸡肉充分裏了蛋清后，在花生碎中滾一下，入油锅温火煎至两面酥黄出锅。4.待鸡肉排凉透后切块并淋上番茄沙司即可食用。 功效：中医认为，鸡胸肉味甘，性温，入脾、胃经。具有温中益气、补虚填