《饮膳正要》卷一：河豚羹 名称： 河豚羹 处方： 羊肉1脚子（卸成事件），草果5个。 功能主治： 补中益气。主 用法用量： 上同熬成汤，滤净，用羊肉切细乞马，陈皮5钱（去白），葱2两，细切，料物2钱，盐、酱拌馅儿，皮用白面3斤，作河（犭屯），小油煠熟，下汤内，入盐调和，或清汁亦可。