燕窝 性平。洁白者良。〔宜〕 消痰，降火，补气。海参 性寒滑。〔宜〕 解脏热，补肾，故名参。〔忌〕 稍滞而难化。鲍鱼 性温。〔宜〕 化痰。鱼翅 性平。鲤鱼 性平。〔宜〕 利小便，治香港脚、水肿、黄胆。鲟鳇鱼 性平。味甘辛。雄曰鲟，雌曰鳇。〔宜〕 作 ，可常食。鲥鱼 性平。味甘。〔宜〕 补虚劳。〔忌〕 发疳痼。鲈鱼 性温。〔宜〕 温中益气。鲭鱼 性甘平。〔宜〕 治香港脚。〔忌〕 服术人勿服。胆（治目