为桑科植物，全国各地均产，以江苏、浙江为多。 桑椹：桑的聚花果。其味甘、色黑，决定了其功效。甘能补缓，色黑入肾。故有滋阴补血、生津，润肠等功效，主治肝肾阴血不足，津亏消渴，肠燥等症。《本草求真》曰：“除热养阴，乌须黑发。”桑椹有黑桑椹和白桑椹之分，因黑桑椹色黑主入肾经，故药用多为黑桑椹。近年的研究也表明，桑椹具有调节促进免疫功能，延长果蝇寿命，抗诱变等作用且无毒性。并且黑桑椹较白桑椹作用更为显著。