桂圆又称龙眼,主产地在广西、福建、广东、台湾、四川等地。营养成分之高为一般水果“望尘莫及”。 桂圆味甘性平,为滋补佳品,具有开胃健脾、养血安神、壮阳益气、补虚健脑等功效,可用于病例后体虚、心悸浮肿、健忘失眠、贫血等症。医书《神农本草经》记载:“久服强魂魄,聪明。”《得配本草》认为桂圆的作用为:“益脾胃,葆心血,润五脏,治怔忡。” 失眠健忘、心悸怔忡者可用桂圆肉15-30克,加水煎汤,睡前服用;脾虚
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一、建园 为使龙眼早结果、高产、稳卢、优质和便于管理,建园前需进行细致周密的勘测调查和科学规划,尤其在建立龙眼商品生产基地时更显得重要。南亚热带广大缓坡丘陵荒地都可发展龙眼生产。龙眼种植区雨量虽充沛,但夏季常有暴雨,加之红壤物理性状较差,倘建园时水土保持工程不当,极易引起严重水土流失,山地建园必须注意作好全面设计,完善田间水土保持工程。土壤较差的坡地,种植株数可酌情增加。栽植时期分为春、季两季,春
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桂圆干的加工焙制技术比较传统,至今已形成一套较为成熟的技术。焙制方式有日晒和烘焙两种。日晒较为简单,适于家庭少量制作;烘焙是利用焙灶进行人工烘制,为目前生产上大量焙制龙眼干所用。现代烘焙方法有流动式烘干生产线、固定式烘干生产线。 一、 烘焙法 工艺流程:原料选择→剪粒→浸水→摇沙擦皮→烘焙→剪蒂→挂黄→复焙→分级→包装。 1.原料选择及处理 1、 选果 用于烘焙制干的龙眼品种要求果大、肉厚、果壳稍
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桂圆又名龙眼,性味甘温,有益心脾、补气血、安神的功效。对于虚劳羸弱、失眠、健忘、惊悸、怔忡等疾患有较好的食疗作用。对于同样具有温补作用的食疗名品大枣来说,桂圆的功效及作用更胜一筹,古代医家已经早有论述。比如清朝乾隆年间的中药著作《本草求真》就有记载:“龙眼气味甘温,多有似于大枣,但此甘味更重,润气尤多,于补气之中,又更存有补血之力,故书载能益脾长智,养心保血,为心脾要药”,所以说对于心脾阳虚的人来
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【来源】《食品的营养与食疗》。 【配料】桂圆30克、莲子肉30克、红枣10枚、粳米60克、白糖适量。 【制作方法】先将莲子去皮、心,与红枣、桂圆、粳米同煮成粥,粥成时加糖拌匀即可。 【功效】养心宁神、健脾止泻。 【适应证】失眠多梦,心悸健忘,面黄肌瘦,食欲不振,便溏腹泻,神疲乏力。 【食法】当点心长服,或晚上1次温服。 【食疗漫话】莲子桂圆粥是用于心脾两虚补益方。方中桂圆能补益脾胃、养心安神益智;
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桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮(借称果肉)。主产于广东、广西、福建、四川等地,此外云南、台湾和贵州南部也有出产。其中福建的产量占全国总产量的50%。 龙眼因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,且汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。 龙眼原产于中国南方,是亚热带珍果之一。汉代以前已有栽培。传说南越王赵佗曾将其进贡
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脾胃虚寒的人经常会感到胃部凉凉的,甚至胃痛、腹泻,需要多喝热水,或者在肚子上放个热水袋,才会感觉舒服一些,想要改善这些症状,可以试试花椒艾绒桂圆贴。 方法:取桂圆1个,花椒6~7粒,加上艾绒适量共捣烂,每晚睡前取药团填放在肚脐里,以纱布覆盖,胶布固定即可。贴敷后若配合热熨,则效果更好;此方宜在睡前贴用,次日早晨取出,以免因久用刺激,引起肚脐发炎。该法不仅可以治疗一般的肠胃病(如胃脘不适、胃寒痛、腹
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枸杞滋补肾阴。本草纲目记载:“枸杞,补肾生精,养肝,明目,坚精骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。”枸杞子有滋补肝肾,明目,益面色,长肌肉,坚筋骨之功效。久服有延年益寿,延缓衰老之效果。 桂圆亦称龙眼,红枣补气养血。一起泡茶喝可以起到,补气养血的功效。性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损。 红枣和枸杞属于滋补的,但是可以保健来吃,红枣补气养血。中医的方子里,常
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红枣20克,桂圆15克,红糖30克。 将红枣洗净去核,桂圆去皮去核,再将红枣、桂圆同放入锅内,加入清水500毫升置武火烧沸后,用文火炖煮35分钟,加入红糖搅拌即 可食用。 补气血、益脾胃。适用于贫血、神经衰弱、脾胃虚弱等症。 小提示 ①生吃时,枣皮较难消化,滞留在肠道中不易排出,因此吃枣时应吐出枣皮。 ②凡有痰热、湿痰、积滞、齿病、虫病者不宜食用。 ③因枣中的果胶容易被分解成果腹酸、甲醇、甲醛等,
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桂圆,又名龙眼。其性平,味甘,无毒,入脾、心二经。能补血安神、益脑力,是滋补良药。《名医别录》说,久服桂圆“强魂聪明,轻身不老,通神明”;李时珍说桂圆有“开胃益脾,补虚长智”之效。 现代药理研究认为,桂圆内含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、鞣质和维生素A、维生素B,这些物质能营养神经和脑组织,从而调整大脑皮层功能,改善甚至消除失眠与健忘,增强记忆力。所以曹雪芹笔下描述神魂不定、体弱虚损的贾宝玉
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