栀子又名卮子、山栀子。载《神农本草经》。为茜草科植物栀子Gardenia jasminoides Ellis的干燥成熟果实。9～11月果实成熟呈红黄色时采收，除去果梗及杂质，蒸至上汽或置沸水中略烫，取出，干燥。 【炮制方法】1.栀子《注解伤寒论》：“掰破。”《证类本草》：“生捣为末。”现行，取原药材，去净杂质，碾碎。 2.炒栀子《三因方》：“栀子仁，炒。”《普济方》：“微炒。”现行，将栀子串碎，大