扁豆花又名南豆花。载《奉草图经》。系豆科植物扁豆Dolichos lablab L.的花。7～8月间采收未完全开放的花，晒干或阴干。 【炮制方法】1.扁豆花：取原药材，除去杂质及梗，筛去灰屑。 2.炒扁豆花：取净扁豆花，置热锅内，用文火炒至表面黄色，取出放凉。 【饮片性状】扁豆花多扁形，细小。干枯药材米黄色至淡棕色。以水浸泡涨开，可见小苞片2枚，舌状；花萼宽钟状，上部2齿，合生，其余3齿近相等；花
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白扁豆味甘，性微温，属补益药。功能健脾养胃，消暑除湿。常用于调补脾胃的方剂中。白扁豆补脾不腻，化湿不燥，对脾胃虚弱或大病后，初用补剂时，先用扁豆，最为合适，能调养正气而无饱闷之弊。 配炒山药、白术，党参，茯苓，炒芡实等可用于脾虚泄泻。 白扁豆有解暑除湿的作用。夏季感受暑湿之邪而致呕吐，泻利、烦渴，头昏、胸闷者，可以白扁豆配合藿香、佩兰，荷叶、赤小豆、厚朴、白蔻仁等同用。 白扁豆生用消暑祛湿，炒用健
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【来源】《延年秘旨》。 【配料】白扁豆60克、粳米100克。 【制作方法】将白扁豆、粳米洗净备用。然后先煎煮白扁豆至八成熟，加入粳米，熬煮成粥。 【功效】健脾止泻、消暑化湿。 【适应证】脾胃虚弱，食少呕逆，夏季烦渴，暑湿泄泻，慢性泄泻。 【食法】分2次服食。 【食疗漫话】扁豆为豆科植物扁豆的白色种子，全国大部分地区有产，主产于湖南、安徽、河南等地。扁豆有白色、黑色、红褐等数种，入药主要用白扁豆。《
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因夏秋时节更易受湿邪侵犯，更容易引起痢疾发作。白扁豆花小馄饨是治疗腹泻的小偏方。白扁豆花之所以能够止泻治痢，归功于能够改善人体脾虚湿盛的情况。此外，也可用白扁豆花煎水饮。 有些人容易拉肚子，其实这很大程度上也跟脾有关系。虽说痢疾在一年四季当中都可能出现，不过因夏秋时节更易受湿邪侵犯，所以这时更容易引起痢疾发作，给一些人带来很大痛苦和烦恼。 这里有一个治疗腹泻、痢疾的小偏方，那就是用白扁豆花做小馄饨
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在我国传统文化中，扁豆被视为美好祥瑞之物，寓意着思乡情愫、丰收富足、多子多福。 明代诗人王伯稠作《扁豆花》：“豆花初放晚凄凉，碧叶荫中络纬啼。贪与邻翁棚底语，不知新月照清溪。”清代诗人黄树谷作《咏扁豆羹》：“负郭无农课，他乡学圃能。短墙堪种豆，枯树惜沿藤。带雨繁花重，垂条翠荚增。烹调滋味美，惭似在家僧。谷雨方携子，梅天已发秧。枝枝盘作盖，叶叶暗遮旁。伏日炎风减，秋晨露气凉。连朝僮仆善，采摘报盈筐。
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选地与整地 以沙壤土、富含腐殖土的耕地、园内地为佳，翻耕15～20cm，除净石块等杂物，做成高15～20cm、底宽40cm的垄。 栽植技术 用种子繁殖。春播，由于种子顶土能力弱，故播种前应先浇水，待可耕时立即下种，穴播，每穴放种子2-3粒，覆土0.6-1cm，略镇压。行株距(3-60)cm×45cm。 播种 北方地区以春播为主，4月中旬后，先将垄面耙平后，刨坑，穴距30～35cm、穴深8～10cm
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《全国中草药汇编》：山扁豆 实际拼音： Shān Biǎn Dòu 别名： 假牛甘、细杠木、水皂角、黄瓜香、鸡毛箭 来源： 为豆科决明属植物含羞草决明Cassia mimosoides L.，以全草入药。夏、秋采收，洗净晒干。 原形态： 一年生或多年生半灌木状草本，高30~45厘米。茎细瘦，多分枝，被短柔毛。双数羽状复叶互生，长4~10厘米，叶柄基短；托叶2片，卵状披针形；小叶25~60对，镰状条
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《全国中草药汇编》：山野扁豆 实际拼音： Shān Yě Biǎn Dòu 别名： 江芒决明、关门草、山梅豆、山扁豆 来源： 豆科决明属植物豆茶决明Cassia nomame （Sieb.）Kitag.，以全草入药。夏秋采集，晒干，切碎。 性味： 甘、微苦，平。 功能主治： 健脾利湿，止咳化痰。用于慢性肾炎，咳嗽痰多，慢性便秘。 用法用量： 3～6钱。
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白扁豆，味甘，气微温，无毒。入脾、胃二经。下气和中，除霍乱吐逆，解河豚酒毒，善治暑气。佐参、茯、二术，止泻实神。但味轻气薄，单用无功，必须同补气之药共享为佳矣。或谓白扁豆非固胎之药，前人安胎药中往往用之，何故？盖胎之不安者，由于气之不安，白扁豆尤能和中，故用之以和胎气耳。母和而安，即谓之能安胎也。亦可但单用此味，以安骤动之胎，吾从未见其能安者矣。或问白扁豆气味凉薄，亦可有可无之物，先生删药味甚多，
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（扁豆_图缺）味甘，微温。主和中下气。叶 主霍乱吐下不止。陶隐居云∶人家种之于篱援，其荚蒸食甚美，无正用取其豆者。叶乃单行用之。患寒热病者，不可食。唐本注云∶此北人名鹊豆，以其黑而白间故也。臣禹锡等谨按孟诜云∶豆，疗霍乱吐痢不止，末和醋服之，下气。又，吐痢后转筋，生捣叶一把，以少酢浸汁，服之立瘥。药性论云∶白扁豆，亦可单用。主解一切草木毒，生嚼及煎汤服，取效。日华子云∶平，无毒。补五脏。叶敷蛇虫咬
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