开胃 21篇文章

中医养生 2025-05-05 31
正当春花吐艳尚未结果之时，南国的菠萝即已捷足先登，来到了市场。菠萝原产于巴西，哥伦布发现美洲新大陆以后才传播到世界其他热带地区。菠萝的前端有绿叶一簇，形似凤梨，是我国华南四大名果之一。菠萝独特的果形、鲜丽的色泽和清芳的香味，是不可多得的佐餐佳果。 菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、维生素等营养物质。所含碳水化合物与鸭梨相仿，钙含量为香蕉的2倍、葡萄的5倍，磷含量是苹果的3倍、梨的5倍，维生素C含

中医食疗 2025-06-05 36
玉米又称苞谷、棒子、玉蜀黍等，其食疗价值备受推崇。祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，因而可辅助治疗小便不利、糖尿病、高血压、腹泻、消化不良、水肿、高脂血症、便秘等病证。补充营养  玉米含有丰富的营养保健物质，诸如碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、烟酸、各种维生素、钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒和脂肪酸等，尤以鲜玉米、甜玉米含量更高更多。其中，钙、谷胱甘肽等7种是迄

中医养生 2025-06-04 31
主料：香米饭100克，猪肉糜400克，西红柿1个。 调料：料酒、葱姜、盐、胡椒粉、花椒粉、豉油、盐各适量。 做法：1.猪肉糜加料酒、葱姜、盐、胡椒粉、花椒粉、豉油、盐渍入味。2.加入适量的香米饭拌匀。3.搓成大肉圆装盘，入锅隔水蒸20分钟出锅。4.西红柿切块后，码在盘边，菜心做装饰，即可食用。 功效：中医认为，香米性平、味甘，入脾、胃经。具有养心补虚、益气强身、健脾开胃等功效。对体虚高热、久病初愈

中医漫话 2025-06-02 42
相传，生姜是神农氏发现并命名的。一次，神农氏在山上采药，误食了一种毒蘑菇，肚子疼得像刀割一样，吃什么药也无法止痛，疼晕在一棵树下。他慢慢苏醒过来之后，发现自己躺倒的地方有一丛尖叶子青草，香气浓郁，闻一闻，头不晕，胸也不闷了。应该是它的气味使自己苏醒过来的，想到这儿，神农氏便顺手拔了一兜，拿出它的块根放在嘴里嚼，又香又辣又清凉。过了一会儿，肚子咕噜咕噜地响，泄泻过后，身体全好了。神农想这种草能够起死

中医养生 2025-05-31 30
北京腊八粥　除大米、糯米、绿豆、薏仁米、红豆外，还要加大麦仁、黏黍米、黏黄米、云豆、黑米、莲子、百合、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色香味俱佳，有健脾开胃、补气安神、清心养血等功效。 山西腊八粥　山西腊八粥也叫八宝饭，以小米为主，另加豇豆、红小豆、绿豆、小枣，还有黏黄米、大米、江米等。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。 甘肃腊八

中医养生 2025-05-31 21
猪里脊骨500克。配料 明湖白莲藕250克。 调料:盐、葱、姜、料酒、味精。 制作 将猪脊骨洗净捶破，鲜藕洗净，切成长3厘米、厚5厘米的小块。将猪脊骨，鲜藕块放入沙锅中。加葱、姜、料酒、盐、清水适量。用武火煮沸后，改用文火慢熬至汤浓藕熟，再加味精调味即可。 养生功效:润肠肺，生津液。 小贴士 大明湖白莲藕是济南名产，其品质好产量高，花瓣白色，藕粗而圆，表皮白色，质嫩而脆，味微甜，可生食，凉拌，炒食

中医药粥 2025-05-31 47
【来源】《饮食辨录》。 【配料】橘皮15克(鲜品30克)、粳米100克、白砂糖适量。 【制作方法】先将橘皮洗净，煎取药汁，去渣，然后加入淘净的粳米，熬煮成粥，加糖调匀即可。 【功效】行气开胃，止咳化痰。 【适应证】脘腹胀满，消化不良，恶心呕吐，咳嗽痰多，食少纳呆。 【食法】分2次温服。 【食疗漫话】橘皮为芸香料植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮，主产于四川、浙江、福建等地。以皮薄、片大、色红、油润、香

中医药粥 2025-05-31 34
【来源】《粥谱》。 【配料】鲜蘑菇50克、粳米100克、食盐适量。 【制作方法】将鲜蘑菇洗净，切片，粳米淘洗干净，两味放入锅中，加水熬煮成粥，再加食盐调匀即成。 【功效】理气开胃化痰。 【适应证】治体虚腹胀、食欲不振、咳嗽痰多、高脂血症、糖尿病。 【食法】分2次温服。 【食疗漫话】蘑菇为黑伞科植物蘑菇的子实体，又称口蘑、肉蕈。全国各地均有栽培。性凉味甘，《随息居饮食谱》说：“味极鲜美，荤素皆宜。开

中医养生 2025-05-30 33
芥菜是庞大的卷心菜家族中最古老和最坚硬的一员，民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。中医学认为：芥菜性温、味辛，有宣肺豁痰、利气温中、解毒消肿、开胃消食及温中利气的作用；主治咳嗽痰滞、牙龈肿烂、疮痈肿痛、寒腹疼痛、耳目失聪及便秘等病症。芥菜富含维生素A和维生素C，还含有钾和叶酸，烹制后随着水分减少，维生素A和维生素C的比重还会增加。 芥菜的营

中医食疗 2025-05-30 42
夏天吃些瓜粥有开胃、助消化、清热解暑、消暑热之功效。现介绍几种瓜粥的制法。 黄瓜粥 黄瓜200克，洗净，削皮、切蒂；粳米（或糯米）100克，加水煮，将成粥时放入黄瓜，再煮片刻便可食用。黄瓜可以减缓糖的吸收，减轻口渴，降低血糖和血脂。 西瓜粥 粳米（或糯米）100克加水煮，将成粥时放入去子切块的西瓜瓤500克，再煮沸片刻即可食用。多食西瓜粥，有开胃、助消化、生津液、消暑热、解热毒和防止血液酸性化的好

医药诗词 2025-05-27 37
岭南益智遍山丘， 子向英华库内收。 知岁久传禾可卜， 赠人更见粽堪投。 涩精补肾休忘用， 开胃温中可速求。 却喜火中能益土， 古人进食必先周。 注：本诗出自清·赵瑾叔《本草诗》。 按：益智仁味辛温无毒，入心脾肾三经。图经曰：益智子生昆仑国，今岭南诸郡往往有之。子如笔头，而两头尖长，得天地之英华也。花实皆长穗，而分为三节。观其上中下节，以候早中晚禾之丰凶。大丰则皆实，大凶皆不实。核黑皮白，含之能摄涎

中医养生 2025-05-27 45
防治头痛药膳——蔓荆子烩面 原料  蔓荆子3克，猪肉40克，小墨鱼1条，鱼圆20克，绿豆芽60克，面条125克，葱、胡椒粉、猪油、鸡汤、酱油、精盐、味精各适量。 制作 (1)蔓荆子加水适量，用中火煎1小时，待煎成半量时，滤去渣，留汁备用；猪肉用温水洗净，切作丝；墨鱼去肠杂，剥皮，切成约1厘米见方的细块；鱼圆切成小片。 (2)将面条在滚水里氽一下捞起，摊在笊篱上，备用。 (3)锅放旺火上，放入食油，

中医养生 2025-05-26 31
大家都知道，民间素有“十月萝卜赛人参”、“萝卜上市，郎中下市”的说法。 白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰的功效。 白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，常吃还能抗病毒、抗癌、降三高、防感冒。 体质较为虚弱的孩子和老人，在秋天这个季节很容易着凉感冒，吃白萝卜正好，不仅可以补充水分，还能促进食欲、

中医美容 2025-05-26 26
中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段间的藕节是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。 藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤白花藕肥大，外表细嫩

中药方剂（G-L） 2025-05-23 47
《辨证录》卷八：开胃填精汤 名称： 开胃填精汤 处方： 人参3钱，白术5钱，熟地1两，麦冬3钱，山茱萸3钱，北五味1钱，巴戟天1两，茯苓3钱，肉豆蔻1枚。 功能主治： 开胃气，进饮食，生精神。主入房纵欲，不知保涩，以致形体瘦削，面色痿黄，两足乏力，膝细腿摇，皮聚毛落，不能任劳，难起床席，盗汗淋漓，此损精而成痨症。 用法用量： 水煎服。

中医养生 2025-05-22 28
豆豉是人们餐桌上不可多得的调味品和菜品，素有“营养豆”的美誉。豆豉属于发酵食品，更是老人的“长寿豆”。老人常吃豆豉不仅有助于开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓和老年痴呆症的发生。 豆豉营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、钴、硒、钼、硫胺素、核黄素、尼克酸等微量元素。明代李时珍在《本草纲目》中对它的功效记载最为详细，黑豆性平，作豉则温，既蒸暑，故能升能散。得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，

中医养生 2025-05-22 36
阳台能种植的药食两用的中草药有很多，但是果子具有观赏性的却不多，如果要推比较常见的，辣椒一定是首选，尤其是当红彤彤的辣椒长出来的时候，更增添了阳台上的一份喜庆。 开胃散寒 温中发汗 相传东汉末年，名医张仲景曾用羊肉、辣椒和其他中药材馅儿的饺子为冬季耳朵生冻疮的百姓治病。中医认为辣椒有温中、散寒、开胃、消食等功效。常用于辅助治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疥癣等病症。比如《食物本草》中记载辣椒可以“

中医药粥 2025-05-22 37
【来源】《医余录》。 【配料】藿香15克(鲜藿香30克)、粳米100克。 【制作方法】将鲜藿香洗净切碎，放入锅内，加水煮沸，煮取药汁备用。次将粳米淘洗干净，加水煮粥，待粥成时，加入藿香药汁，再煮沸即可。 【功效】解暑发表、开胃止呕。 【适应证】夏季感受暑湿，头痛胸闷，呕吐泄泻，苔腻食少，倦怠无力，恶寒发热等。 【食法】空腹服用。 【食疗漫话】藿香为唇形科植物广藿香或藿香的全草。因豆叶称作藿，此药的

中草药（A-F） 2025-05-21 37
《中华本草》：藏鮡骨出处： 始载于《中国药用动物志》。 实际拼音： Cánɡ Zhào Gǔ 英文名： Drymoglossum bone 来源： 药材基源：为鮡科动物藏鮡的骨骼。拉丁植物动物矿物名：Glyptosternon maculatus (Rogan).采收和储藏：春、秋季捕捞。捕后，除去内脏，洗净，去肉取骨，晒干。原形态： 藏鮡，体延长。体裸露无鳞。侧线不明显，头平扁，眼小，侧上位。吻

中医养生 2025-05-20 25
炎炎盛夏，吃些苦瓜可以消暑开胃、清热解毒。 三味保健汤  三味保健汤是用排骨（香）、鱼头（鲜）、苦瓜（苦）做成的“三味合一”的夏令菜。把鱼头煎成两边微黄；苦瓜去子去内膜后切成方块；排骨洗净也剁成块。锅中放水烧沸，然后把弄好的排骨、鱼头和苦瓜及少许泡好的黄豆一并放入锅中，先用大火煲20分钟，然后再用慢火煲2个小时，加盐调味后，三味保健汤便做得了。这道菜味道鲜美，营养丰富，食疗作用明显：排骨添香，鱼头