主料：冬笋1棵，羊排500克，胡萝卜1根，大白菜100克，香菜少许。 调料：料酒、葱姜、胡椒粉、花椒粉、老抽、豉油、鲜贝露各适量。 做法：1.将羊排洗净并用沸水焯一遍后，加料酒、葱姜、胡椒花椒粉，稍加腌渍。2.冬笋、胡萝卜切片；大白菜取菜帮片薄片。3.先将羊排、冬笋片入锅，直接加开水煮至八分熟时，放入胡萝卜、白菜帮，一同翻炒。4.待汤汁浓稠时，加老抽、豉油、鲜贝露，翻炒至汤汁收干，出锅装盘时，撒入