大蒜 21篇文章

中医养生 2025-05-23 33
人们常说吃大蒜对身体有很多好处。一项新研究成果进一步指出，大蒜中所含的二烯丙基硫化物还能有效杀灭一种引起食源性疾病的主要细菌。据这份发表在英国《抗菌化学疗法杂志》上的研究报告介绍，二烯丙基硫化物能杀灭常引起食源性疾病的弯曲杆菌，效果甚至强于两种常用的抗生素药物。这项研究由美国华盛顿州立大学等机构的研究人员进行，他们利用从大蒜中提取的二烯丙基硫化物进行实验后发现，这种物质可有效穿透弯曲杆菌表面的保护

中医养生 2025-05-22 35
现在几乎一半以上的健康节目都是在宣传吃什么东西可以防癌，我去做很多电视节目，电视台的编导也要求，我们来谈这个问题。这个能吃吗？吃这个东西是不是很好？所以老百姓比较关心这个问题。 1．饮食防癌的实际效果没那么高 首先当然，吸烟还是外因里面很重要的一个原因，但是对中国人来讲，水果和蔬菜摄入的不足，是影响非常大的因素，影响因子大约占了20%。读者们可能不太理解20%是什么意思，在他这篇文章里面，通过科学

中医养生 2025-05-19 23
大蒜含有蛋白质、脂肪、钙、磷和维生素，又是日常生活中不可缺少的调味晶，人们常食，有利于帮助消化和促进食欲。 大蒜中含有大蒜素和大蒜辣素等2种以上天然抗菌素，对15种有害细菌有抵抗作用。这些物质抗菌力非常强，对真菌有抑制作用，对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、链球菌都有杀灭及抑制作用。故发生轻微腹泻的人，吃几瓣生蒜后，可使腹泻停止。但要注意，食蒜过量也亦导致腹泻。蒜还具有降低血压

中医药粥 2025-05-15 45
【来源】《食物疗法》。 【配料】紫皮大蒜30克、粳米100克。 【制作方法】将大蒜去皮放入沸水中煮1～1.5分钟捞出(以蒜表面熟，里面生为合适)备用。然后把淘净的粳米放入煮大蒜的水中，加适量水煮粥，待粥已成，把蒜倒入稀粥内搅匀即可食用。 【功效】止痢抗痨、降低血脂。 【适应证】急慢性痢疾，肺结核，动脉粥样硬化、高血压，高脂血症。 【食法】分2次服食。 【食疗漫话】大蒜为百合科植物大蒜的鳞茎，全国各

中药炮制 2025-05-13 22
大蒜又名胡蒜、独蒜。载《本草经集注》。系百合科植物大蒜Allium sativum L.的鳞茎。在蒜薹采收后20～30日即可采挖蒜头。采收的蒜头，除去残茎及泥土，置通风处晾至外皮干燥。 【炮制方法】《外台秘要》：“去皮。”“去心，切。”《太平圣惠方》：“捶碎。”《洪氏集验方》：“去须，并去薄皮。”《普济方》：“去皮，碎。”“独蒜，用竹刀子排开。”现行，取原药材，除去外皮，薄膜及须根，洗净，晾干。

中医养生 2025-05-12 27
入秋后，经过酷暑的煎熬，许多人会感到身体疲倦而怠惰。若想恢复耐力，大蒜是必不可少的。大蒜可刺激食欲，并强身健体。 大蒜可帮助蛋白质消化、吸收，有提高免疫力，使体力上升，以及改善冷症和美容等多种效果。其诸多效用的来源成分是“大蒜素”，但不切是产生不了的。生大蒜所含“蒜氨酸”与蛋白质分解酶“蒜氨酸酶”与空气接触才能变成“大蒜素”。把大蒜切细，尽量使其接触空气，可增加“大蒜素”。就营养强壮而言，磨碎是最

中医养生 2025-06-04 34
1．韭菜 韭菜又名壮阳草、长生菜，《本草纲目》记载，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜。韭菜能温补阳气，冬日吃韭菜正当时。《本草拾遗》对韭菜的评价：“韭温中下气补虚，调和脏腑。”韭菜不仅能驱散阴寒，增强脾胃之气，促进肠胃蠕动，预防习惯性便秘，还能壮阳补虚，防治肠癌。有医家把韭菜称着“伟哥菜”。 韭菜盒子 取韭菜150克，面粉200克。将面粉先加少许开水，后加冷水和成面团待发。再择净韭菜，清洗干净，沥去水

中医养生 2025-06-04 40
营养学专家研究发现，如果日常注重饮食的科学“搭配”，能增强营养的有效吸收，更好地保障身体正常的营养需求。 猪肉配大蒜 民间有“吃肉不加蒜，营养减一半”之说。猪肉中维生素B1含量是其他肉类含量的9倍，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短。若同吃大蒜，大蒜中大蒜素与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，可大大增加人体的吸收和利用，其保健效果更佳。 虾皮配鸡蛋 虾皮含钙多，鸡蛋也是钙元素的“富矿”，两

中医漫话 2025-06-03 47
广东的客家人有将蔬菜作为嫁妆的民俗，给出嫁的姑娘送芹菜，“芹”与“勤”谐音，希望她成家后勤劳；送大蒜，“蒜”与“算”谐音，希望她婚后过日子会精打细算；送香葱，“葱”与“聪”谐音，希望她到婆家后聪明能干；送韭菜，“韭”与“久”谐音，希望新婚夫妇天长地久。这些蔬菜都是娘家精选的，姑娘出嫁当天，用红绳或红布条捆扎好带到男方家里。 选一些蔬菜作嫁妆，表面上看是取菜名中所含的吉语寄托父母良好的祝愿，实际上却

中医养生 2025-05-30 29
寒冷的冬季很多人都喜欢吃狗肉来御寒进补。确实，冬季吃狗肉的好处多，但是也不能盲目吃，吃狗肉也有禁忌。 吃狗肉不要喝茶 狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后应该忌喝茶。 不宜与西瓜、南瓜同食 因为狗肉味甘热，而西瓜性

呼吸系统偏方秘方 2025-05-30 59
很多人被咳嗽折腾得痛苦不堪。如何化解咳嗽，介绍4个小验方。 咳嗽痰喘：向日葵茎芯茶 验方：向日葵茎芯150克，水煎当茶服，适合于咳嗽痰喘者。 点评：向日葵茎心为菊科植物向日葵的茎髓，茎含多糖约53%，尚含绿原酸、新绿原酸、4-O-咖啡酰奎宁酸、东莨菪甙。本品味甘，性平，归膀胱经。有清热、利尿、止咳的功效。江西《草药手册》记载本品可以治百日咳：向日葵茎心捣烂，冲开水加白糖服。临床报道有用本品治慢性气

中医养生 2025-05-28 55
在人们的日常饮食中，尽管像大蒜、陈皮、茴香等的佐料摄入量很小，但它们却有很好的保健功效。据国外一项研究表明，香辛料的独特气味物质大多是非常好的天然抗氧化物，有独特的生理活性，可起到保健功效。 大蒜 防癌、杀菌 数千年来，大蒜都是我们饭桌上常用的调味品，但蒜不但是一种常用的调味料，而且还是一种药物。中医认为大蒜性味辛、性温，入脾、胃、肺、大肠经，有温中行气、消食、解毒杀虫之功，适用于胃脘疼痛、痢疾、

中医脐疗 2025-05-28 48
61方 【药物】大蒜1～2片。 【制法】放热灰中煨熟，去皮捣烂如泥状。 【用法】温敷脐部，固定。用于小儿腹泻。 【疗效】治疗10例，均1～2次治愈。 【出处】《中华医学杂志》。 62方 【药物】鲜石榴皮30克。 【制法】砸成泥状。 【用法】敷于肚脐，外用胶布封贴，24小时换药1次。用于小儿腹泻。 【疗效】治疗24例，1次痊愈12例，2次痊愈5例，3次痊愈4例，好转3例。 【验案】患者，女，1岁。吐

中药基础 2025-05-27 20
大蒜的功效 大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。 大蒜营养丰富：每100克含水分69．8克，蛋白质4．4克，脂肪0．2克，碳水化合物23．6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0．4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0．2%，油中主要成分为大蒜辣素，具

本草易读 2025-05-27 27
辛，温，有毒。健脾开胃，通窍辟恶，下气消谷，化肉消水。祛寒湿而解暑气，辟瘟疫而消止吐衄而除泻痢。泄泻暴痢，捣敷两足心及脐中。（验方第一。）噤口痢。同上。（第二。）小儿痢。同上。（第三。）肠毒下血，独头蒜煨捣，合黄连末丸服，米汤下。（第四。）鼻血不止，服药不效，大蒜一，捣膏敷足心，左敷右，右敷左。（第五。）牙痛虫痛，独头蒜切片，煨热熨痛处，转易之。（第六。）鼻渊不止，切片敷足心，取效止。（第七。）头

医药典故 2025-05-27 51
《云南中草药》一书中记载有“韭叶芸香萃”一药，在《四川中药志》中又称“韭叶芸香草”为“诸葛草。”韭叶芸香草怎么会和一于多年前的诸葛亮有瓜葛呢？ 原来、当初诸葛亮在南征孟获时，曾应用过韭叶芸香草，使50万兵马瘴气不侵，胜利进军。《三国演义》第八十九回中，有这么一段故事：孔明统领大军，向秃龙桐进发，道路窄狭，山险岭恶，小路上多藏谣蛇恶蝎，黄昏时分，烟瘴大起。孔明向一老叟请教，幸得老叟指点：“此去正西数

中医食疗 2025-05-26 37
茶酸奶既补水又抗毒 说起我们身边能预防甲流的食物，排名头两位的就是茶和酸奶。在干燥的秋冬季，多喝茶和酸奶不仅能补水，保持呼吸道黏膜的正常分泌，减缓咽喉肿痛和口唇干裂等秋燥症状，还能抗击病毒，抵御流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝5杯红茶的人，体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶者的10倍，这种抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感。当然，喝绿茶、花茶也具有同样的效果。 酸奶则是保

消化系统偏方秘方 2025-05-25 45
1.鲜桃治腹泻 发现便溏或腹泻初发，速吃鲜桃(饭前吃鲜桃一个，饭中食大蒜1～2瓣)，腹泻立止或大为减轻。 2.大蒜治肠炎腹泻 蒜剥皮洗净，用刀削去蒜瓣的头尾和蒜的膜皮。拉肚子时，大便后先温水坐浴，再将削好的蒜送入直肠里，越深效果越好。一般情况下，放入蒜后泻肚即止，五六个小时后排便即成条形。每次放一两瓣，连放两三天，大便即可正常。采用此法应注意手的消毒。 3.熟吃苹果可治腹泻 把洗净的苹果放入碗中隔

寿世保元 2025-05-24 48
萝卜治验一酒疾大便下血，旬日不止，用生萝卜拣稍大圆实者二十枚。青叶寸余及下根。用瓷瓶取井水煮。令十分熟烂。姜米淡醋。空心任意食之。立止。用银器。重汤煮之尤佳。一腹内初有积聚，服此利下如鹅卵大，即愈。用萝卜切如面条半盏。熟香油半盏。一处同炒黄色。入水二盏。煎至一盏。连萝卜空心温服。通后。以米饮养二三日。一吐血并衄血用萝卜捣汁一钟，入盐少许，服之立止。或以萝卜汁藕汁同饮。及滴入鼻中亦妙。一牙宣出血用白

中药方剂（A-F） 2025-05-22 24
《民间验方》：大蒜浸液 名称： 大蒜浸液 处方： 大蒜10克 白糖适量 制法： 将大蒜去皮捣烂，加开水50克，澄清加白糖适量。 功能主治： 抗菌消炎，驱虫健胃。适用于百日咳痉咳期。 用法用量： 每服5～10克，每日2～3次。