夏季气候炎热，人们常以粥为食。盛夏食粥，不仅能有效地补充人体缺失的水分，而且还可提供易于胃肠吸收的营养，若在其中添加绿豆、荷叶、莲子、扁豆、薏苡仁等入药食物，则具有食疗保健之功。那么，应当怎样选择呢？ 暑为夏季的主气，暑热之邪侵袭，可使人出现多种热象，甚至中暑。在人体五脏中，心与夏季相合，属火，故夏季心火易炽，表现为心烦不宁、胸中闷乱、思维不集中、失眠等。另外，夏季多雨，尤其是长夏，易致湿邪为患，