地仙煎 2篇文章

《圣济总录》卷一八六:地仙煎 名称: 地仙煎 别名: 地仙膏 处方: 山芋末1斤,杏仁(汤浸,去皮尖双仁)1升,生牛乳1升。 制法: 上先研杏仁极细,入生牛乳绞取汁,次取山芋末相拌,入新瓷器,密封,安于釜中,重汤煮1日煎成。 功能主治: 令人颜色悦泽,骨髓坚固,行及奔马。益津液,润燥。主腰膝疼痛及腹内一切冷病。一切燥症。 用法用量: 地仙膏(《衡要》卷二)。 各家论述: 《衡要》:山药补阴血,润皮

“地仙煎”是一款适合当下季节服用的古方,最早见于宋代的《圣济总录》,元代的胡思慧也把这个方子写在了《饮膳正要》中。书中如此描述此方:“治腰膝疼痛,一切腹内冷病。令人颜色悦泽,骨髓坚固,行及奔马。” 具体做法为取鲜山药50克、南杏仁20克、牛奶350毫升(1人份);鲜山药去皮切段蒸熟,南杏仁稍浸泡后去皮尖;把备好的鲜山药和南杏仁连同牛奶一起放入搅拌机中打匀,后倒出稍加热煮,熟透即可食用。煮的过程中可