喝茶者有习惯性的、有爱好的、有研究的、有礼节性的、有想治病的、有想强身健体的，愿望不同选择的茶类就不同，喝的方式不同，量也不同。但都应了解茶的本质是怎么回事，掌握基本的冲泡技巧，做到科学饮茶，才能满足各自的需要。 (一)不同体质，喝茶选择 中医认为人的体质有燥热、虚寒之别。燥热体质的人，应喝凉性的茶，如绿茶、黄茶、普洱生茶、白茶、部分乌龙茶；虚寒体质者，应喝温性的茶，如黑茶、普洱熟茶、岩茶、红