立春之后,万象更新,人体肠胃也到了最活跃、最有味觉的时候。但专家提醒,立春以后也是百病易发的时候,如果不注意对脾胃的保养,如饮食方面,进食黏硬、辛辣、肥甘味厚的食物,或吃得过饱,使胃难以负重,就可能损害胃肠功能,进而影响整个身体的健康,所以,趁立春的机会好好养护脾胃,是很好的养生之道。 春养脾胃 少点酸的来点甜的 南京市中西医结合医院消化内科副主任中医师刘万里介绍说,中医学认为:“春日宜省酸增甘,
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农历五月初五为端午节,吃粽子作为传统习俗受到大家喜爱。吃粽子有很多好处,例如包粽子的叶子,北方大多用芦苇叶,可以清热生津、除烦止渴,南方多用竹叶可以清热除烦、利尿排毒,主料糯米温养脾胃,红枣有健脾益胃,红豆利水除湿、消肿解毒,莲子可以养神安眠。但是,并不是人人都适合吃粽子,吃粽子也有很多讲究的。 宜少不宜多 粽子的主要原料是糯米,具有健脾补虚的作用,但同时又具有黏滞的特性,不易消化,助湿生热。因此
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主料:白萝卜半根,大白菜150克,青椒2个,牛肉糜150克。 调料:料酒、葱、姜、老抽、豉油、淀粉、盐、豉油各适量。 做法:1.牛肉加料酒、葱、姜、老抽、豉油、淀粉腌渍入味成馅。白萝卜切薄片,大白菜和青椒分别切丝。2.将牛肉馅搓成大肉圆,入锅隔水蒸熟,蒸出来的汤汁留用。3.将白萝卜片入炒锅,无需放油,加入牛肉汤汁煮沸后,改小火稍炖。4.倒入白菜丝、青椒丝一同翻炒,加盐、豉油、少许温水和大肉圆稍炖片
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8月7日立秋。立秋又称交秋,意思是暑去凉来,秋天开始,预示着炎热的夏天即将过去,秋天即将来临。立秋后虽然一时暑气难消,还有“秋老虎”的余威,但总的趋势是天气逐渐凉爽。 在养生上,立秋作为秋天的开端,此时自然界的阳气变化也从“长”的状态转向“收”的状态。立秋饮食调养宜补养脾胃,这样做既是对夏季损耗的弥补,也是冬季贮存体能、积蓄能量的需要。 秋来“伏”不去,祛湿养脾胃 立秋后天气仍热,且雨水多,常暴雨
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主料:牛肉300克,四季豆200克,胡萝卜1根。 调料:料酒、葱姜、胡椒粉、花椒粉、老抽、鲜贝露各适量。 做法:1.将牛肉切丁后,用开水焯一遍,撇去浮沫并用料酒、葱姜、胡椒花椒粉、老抽腌渍入味。2.四季豆、胡萝卜分别切丁备用。3.锅内放食用油,先将牛肉丁入锅爆炒片刻,再加入四季豆和胡萝卜丁一同翻炒。4.加入适量开水炖至牛肉软烂,再淋入鲜贝露,翻炒至汤汁收干,即可出锅装盘。 功效:中医认为,牛肉性平
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