夏季万物华实，应季主食应是小麦，小麦从前一年的秋分节气播种到第二年的芒种节气收获，经跨年度的秋冬春夏四季共18个节气，吸收天地精华之气最多，营养价值自然很高，这样的食物实不多见。《集解》颂曰：“小麦秋种冬长，春秀夏实，具四时中和之气，故为五谷之贵。” 小麦属于五谷之一，易消化吸收。小麦的药用功能主要有养心除烦、养肝和血、健脾润肺、益肾利尿。小麦尤善养心，凡是有情绪不稳者易久服。面包和点心尤其是全麦