中医食疗 41篇文章

中医食疗 2025-05-22 34
1．八宝饭 【组成】红枣15枚豆沙馅30克糯米150克蜜饯25克 【制作）将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡10小时左右。将红枣去核，洗净备用。随后，将一半量的糯米平铺在大碗底部，在糯米上码放全部红枣、蜜饯和豆沙馅，再将剩余的一半量糯米盖在红枣、蜜饯和豆沙陷上。将大碗放入蒸锅中，用大火蒸约45分钟，待糯米熟透后，即可出锅食用。 【功效】滋阴补气、健脾和中。 【适用范围】适宜气阴两虚所导致的气短懒言、四

中医食疗 2025-05-29 28
吐酸又称反酸，是指胃中的酸水上泛的症状，常伴随胃痛出现，也可单独出现。嘈杂是指胃中空虚，感觉像是饿了但又不饿，会有似辣非辣、似痛非痛的症状。中医认为，吐酸多由肝气郁结，胃气不和而引发的，其中有偏寒、偏热的差异。偏寒性的吐酸，是由寒邪犯胃，脾胃虚寒引起；而偏热性的吐酸是因为肝郁化热而致。胃热、肝郁、胃虚、血虚都会导致胃中经脉受损，引起嘈杂。食疗方一：饮酱油汤。取一小蝶酱油，加入少许开水搅匀，然后小口

中医食疗 2025-05-14 23
癫痫，俗称“羊痫风”。是一种时发时愈的神经疾病。一般分为原发性和继发性。原发性多见于青少年起病者，发病找不到明确病因。继发性多继发于脑肿瘤、脑炎、脑寄生虫、脑外伤、低血糖、尿毒症、药物中毒等。癫痫治疗可采取药物控制，但临床发现仍有20％～35％的患者依然频频发作。所以，调理患者的饮食，采取相应的食疗方法，往往会取得事半功倍的效果。国外有学者提出用“产生酮体的膳食”来治疗癫痫病，以高蛋白和低碳水化合

中医食疗 2025-05-13 32
治失眠：取乌鸡1只，净膛洗净，入沸水焯一下，再过凉；另取夜交藤30克，用纱布包好，装入鸡肚内，入沙锅加适量姜片、食盐、黄酒及水，先用武火烧开，再用文火煲至鸡烂熟，调味，拣出药包，食肉喝汤。治失眠、多梦及风湿痹痛：夜交藤60克，用温水浸泡片刻，加清水500毫升煎取药汁约300毫升；再加粳米50克，大枣2枚，白糖适量，煎至粥稠，于晚上睡前1小时，趁热食，连服10天为1个疗程。治妇女虚弱咳嗽、白带腹胀：

中医食疗 2025-05-13 31
咳嗽常有多种原因引起，有时食疗可起到药物难达的疗效，且没有副作用。自制杏苏糕。取面粉适量，经过发酵，揉制成3～5块；将杏仁15克去皮研压成粉状，加适量红糖拌匀，撒于糕面上，置锅上蒸；熟后取食，每日1～2次。适用于感寒型咳嗽。金银花冲鸡蛋。鸡蛋1个，打入碗内；金银花15克加水200毫升，煮沸5分钟，取其汁冲蛋，趁热1次服完。适用于初病时或风热型咳嗽胡桃人参汤。胡桃肉20克（不去皮），人参6克，生姜片

中医食疗 2025-06-03 43
辨证施治是中医治疗疾病的指导原则，即在临床治疗时要根据病情的寒热虚实，结合病人的体质以相应的治疗。只有在正确辨证的基础上进行选食配膳，才能达到预期的效果。否则，不仅于病无益，反而会加重病情。 食疗的三大基本原则之辨证施膳 中医认为，临床病证不外虚证、实证、寒证、热证。如神疲气短，倦怠懒言，舌质淡，脉虚无力等为虚证；形体壮实，脘腹胀满，大便秘结，舌质红，苔厚苍老，脉实有力等为实证；怕冷喜暖，手足不温

中医食疗 2025-06-01 38
初夏正是蚕豆应市和尝鲜的黄金季节，宋代诗人杨万里有诗赞曰：“翠荚中排浅碧珠，甘欺崖蜜软欺酥。”此时的蚕豆色泽翠绿，炒菜烩菜，入口酥绵，鲜嫩清甜，别有风味。 蚕豆营养丰富，含有人体必需的八种氨基酸，尤其是磷和维生素的含量也较高，为一般干豆所不及。蚕豆还是低热量食物，热量低于其他豆类，因而是肥胖者减肥及高血压、心脏病患者的最好保健食品。医学研究表明，蚕豆有增强人体免疫力，促进机体发育，保护心脑血管，增

中医食疗 2025-05-30 29
初夏芳菲寂俏，正值水果淡季，草莓果总是身着艳妆抢先登上市场。草莓原产南美、欧洲等地，有“水果皇后”的美誉。我国各地都有栽培，也有野生果实。草莓鲜美红嫩，柔软多汁，酸甜可口，且有独特的芳香，颇受人们喜爱。 草莓富含各种营养素，其中维生素C比苹果、葡萄高7到10倍，每天食用四五颗草莓，即可满足一个成年人一天所需维生素C量(50毫克)。而苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12以及胡萝卜素、钙、磷、铁的

中医食疗 2025-05-30 38
28．豌豆炒鸡丁 【组成】豌豆100克、鸡肉100克、鸡蛋1枚、植物油30毫升、食盐1克、味精1克、料酒5毫升、淀粉10克 【制作】将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清与料酒、食盐、淀粉搅拌均匀，蛋黄入笼蒸熟后切成方丁。将鸡肉洗净，切成方丁后，用蛋清调好的味汁拌匀。起锅，倒入植物油，待油烧热后，先下入鸡丁划熟，随即放入豌豆、食盐、味精炒熟。将炒熟的豌豆和鸡丁放入盘中，撒上蛋黄丁即可。 【功效】滋补体虚、补

中医食疗 2025-05-26 33
9．猪脑麦枣场 【组成】猪脑1具、红枣25克、小麦30克、白糖6克 【制作】红枣在温水中浸泡一小时，清洗干净；猪脑去除血筋和膜洗净备用；小麦用清水洗净，放入锅中，加入适量水，用大火煮沸后，改用文火熬半小时，然后加入猪脑、红枣和白糖，继续用小火煮半小时，即可食用。 【功效】安神补脑、益气补血。 【适应症】适宜神经衰弱、头晕目眩等病症。 【用法】佐餐食用。 【分析】猪脑营养丰富，含有较高的蛋白质，是上

中医食疗 2025-05-26 32
葱 【性味功效】葱味辛，性温，归肺、胃经，有发汗解表、开孔通窍、消毒杀菌、止血止痛、壮阳等功效。 【养生提示】葱做调料时多用于荤、腥、膻以及其他有异味的菜肴、汤羹。它可以压制、祛除禽畜内脏和蛋类的腥膻异味，也能祛除豆类腥味和土气味；葱通常用来和寒性食品搭配，如鱼、虾、蟹、鸭等，必须加葱同炖同煮，才可以散寒去腥；葱用作药时常常连须食用，可以祛风散寒、解毒止头痛；葱不宜与蜂蜜同食，否则会对人体产生有害

中医食疗 2025-05-23 27
一、 辨证施膳 辨证施治是中医治疗疾病的指导原则，即在临床治疗时要根据病情的寒热虚实，结合病人的体质以相应的治疗。只有在正确辨证的基础上进行选食配膳，才能达到预期的效果。否则，不仅于病无益，反而会加重病情。 中医认为，临床病证不外虚证、实证、寒证、热证。如神疲气短，倦怠懒言，舌质淡，脉虚无力等为虚证；形体壮实，脘腹胀满，大便秘结，舌质红，苔厚苍老，脉实有力等为实证；怕冷喜暖，手足不温，舌淡苔白，脉

中医食疗 2025-05-20 33
10．银鱼汤 【组成】银鱼100克、葱花2克、姜丝2克、植物油10毫升、食盐1克、味精1克、香菜20克、香油5毫升、清水600毫升 【制作】将银鱼洗净；将香菜洗净，切成碎段。起锅，倒入植物油，投入葱花、姜丝爆香，随即倒入银鱼，反复翻炒后，加入清水和食盐，用大火煮至银鱼熟透后，撒入香菜、味精、香油，搅拌均匀，稍煮片刻，即可出锅。 【功效】滋阴润肺、健脾养胃。 【适用范围】适宜食欲不振、形体消瘦、小儿

中医食疗 2025-05-18 28
简单地说，食疗就是饮食疗法，是利用食物特定的性、味、归经、功效来起到调节人体功能，从而能使人体保持身体健康、远离疾病。而食疗之所以能够被古今人们视为养生、防衰的主要手段，正是由于食疗具有以下三方面作用： 1．平衡饮食营养 各类食物中所包含的营养物质，正是人体健康、精力充沛的物质基础。只有我们充分而平衡地摄取这些营养物质，才能保持我们机体运转正常且健康常葆。食物所包含的营养物质归纳起来，主要包括蛋白

中医食疗 2025-05-18 36
猪肉 【性味功效】猪肉味甘、咸，性微寒，入脾、肾经。有滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气之功效，适宜阴虚不足和营养不良的人食用。 【养生提示】所有的人都可食用猪肉，但有心脑血管病、糖尿病患者和希望减肥的人应该节制食用。猪头肉为发物，风邪偏盛者忌食，腹脘胀闷者也应忌食。另外，患有伤寒病、大病初愈者以及有瘦之人也要忌食猪肉。肥胖和血脂较高者不宜多食。食用猪肉后不宜大量饮茶，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物

中医食疗 2025-05-15 26
饮食有节是指每天进食宜定时，定量，不偏食，不挑食。主要有两层含义，一是指进食的量，一是指进食的时间。 食疗的三大基本原则之饮食有节 定量 　　饮食定量，主要强调饮食要有限度，保持不饱不饥，尤其是不暴饮暴食。否则会使肠胃功能紊乱，导致疾病的产生。如《黄帝内经》所说：“饮食自倍，肠胃乃伤”，《千金要方》更明确指出饮食过量的害处，“不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不可过多。饮食过多，则结积聚；

中医食疗 2025-05-12 25
所谓全面膳食，就是要求在饮食内容上尽可能做到多样化，讲究荤素食、主副食、正餐和零食等之间的合理搭配。 食疗的三大基本原则之全面膳食 现代营养学认为人体所需要的各种营养素主要包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和纤维素七大类物质。这几大类营养素分别存在于不同种类的食物中，如粮食类食物主要含有丰富的糖类，蔬菜、水果中含有大量的维生素、矿物质和纤维素，鱼、肉、奶、蛋类则是蛋白质的良好来源。 如果一

中医食疗 2025-05-12 116
19．鸡蛋炒韭茱 【组成】鸡蛋2枚、韭菜100克、食盐2克、植物油50毫升。 【制作】首先将韭菜清洗干净，切小段备用；将鸡蛋搅匀备用。随后将油锅烧热，放入鸡蛋翻炒直至成形，再放入韭菜一同翻炒至熟，撒入食盐调味，拌匀即可出锅。 【功效】活血化瘀、补肾助阳、温中理气。 【适用范围】适宜遗精、滑精、腰膝酸痛、畏寒、精神不济，以及女性月经过多、崩漏、痛经等血瘀型月经病。 【分析】韭菜具有补肾助阳、温中理气

中医食疗 2025-05-10 27
1．海热蜇皮拌芹菜 【组成】芹菜250克、海蜇皮50克、干虾仁20克、食盐2克、白糖10克、味精2克、米醋10毫升 【制作】芹菜择去筋和叶，清洗干净后，切成3厘米长的段状，锅中倒入清水，将水煮沸后倒入芹菜段焯一下，捞出后过凉，沥干水分放入盘中；海蜇皮用水泡发后，洗净切成细丝；干虾仁泡发后，控干水分备用；最后把准备好的海蜇丝和虾仁放入盛有芹菜的盘中，加入食盐、白糖、味精和米醋，搅拌匀即可。 【功效】

中医食疗 2025-05-20 26
《神农本草经》把茯苓列为上品药材，说它“久服安魂养神，不饥延年”，有开心益智、安魂养神、暖脾生津、渗湿利水之功。《用药心法》说：“苓淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。”据现代实验表明，茯苓的有效成分90％以上为茯苓多糖，还含有茯苓酸、蛋白质、脂肪、钾盐、麦角甾醇、组氨酸和卵磷脂等。因此，茯苓有防治胃溃疡病，降血脂、血糖的作用。对老年性浮肿、肥胖症、糖尿病及预防癌肿都有一定意义。茯苓不仅是上品药材，