1．食物的四气 食物是维持生命活动不可缺少的物质，具有提供营养和调节机体生命活动的功能。根据“药食同源”理论及实践证明，食物与药物一样，也具有寒、热、温、凉4种食性。寒凉性食物多有清热、泻火、凉血、解毒、滋阴等作用；温热性食物有温经、散寒、助阳、活血、通络等作用。常见食物中，平性食物居多，温热性食物次之，寒凉性食物更次之。 温性食物：糯米、高梁米、籼米、燕麦、鸡肉、羊肉、牛肉、猪肚、韭菜、葱、大蒜