《饮膳正要》卷一：春盘面 名称： 春盘面 处方： 白面6斤（切细面），羊肉2脚子（煮熟，切条道乞马），羊肚1个，肺1个（煮熟切），鸡子5个（煎作饼，裁旛），生姜4两（切），韭黄半斤，蘑菇4两，合子菜、蓼芽胭脂。 功能主治： 补中益气。主 用法用量： 方中后三味药用量原缺。
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